〈電鍋〉卡士達醬蛋糕

Flora
Flora @cook_6828074

這是運用剩餘的卡士達醬做的簡單蒸蛋糕
一樣是超級簡單啦:D

訣竅提示

卡士達醬作法請見上一篇〈卡士達醬草莓塔〉

〈電鍋〉卡士達醬蛋糕

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這是運用剩餘的卡士達醬做的簡單蒸蛋糕
一樣是超級簡單啦:D

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預備食材

0 分鐘
  1. 食材
  2. 鬆餅粉 120克
  3. 蛋白 2個
  4. 鮮奶 40毫升
  5. 卡士達醬 適量
  6. 鮮奶油 適量
  7. 適量
  8. 藍莓 少許

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    蛋白打至盤子翻過來也不會滴落的程度;鬆餅粉過篩後加入鮮奶拌勻,分次加入打發蛋白,從底部輕輕翻動,勿大力攪拌將打發的蛋白消泡,輕柔拌勻成麵糊。

  2. 2

    先裝一半的麵糊到紙杯中、再加卡士達醬、再加上麵糊至七~八分滿。電鍋外鍋水放1.2杯左右蒸,跳起來立即取出。

  3. 3

    因為蛋白會消泡,所以整個過程動作要迅速完成放進去蒸,趁新鮮食用、放久了會較硬,再次加熱就會回軟。從分解蛋糕中可看到綿密口感^^

  4. 4

    蒸好的鬆糕、待降溫後加上加糖打發的鮮奶油和藍莓、薄荷裝飾。

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一開始是為了記錄兒子的日式造型便當寫部落格,兒子到了小學高年級就不喜我做造型便當(會被同學笑~冏),現在改紀錄兒子的甜點。✿抱持美麗心情‧創作美麗料理 ✿Flora熱誠分享‧歡迎〝訂閱〞Flora部落格 http://goo.gl/tm3iIFFB粉絲團 https://goo.gl/HGjJKm
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