話說家裡有冷凍起來的草莓，所以安柏想做點無添加任何香料的果醬給皇后Q吃，也很好奇麵包機食譜寫的果醬做起來會怎樣，所以就試試看囉!!訣竅提示用麵包機製做沒有訣竅，也不怕燒焦黏鍋底，真得很方便!!食後感想安柏覺得有一點點太甜，可以再把糖的量減少一些，也比較健康喔!!

#好料日記草莓季，摘了一堆草莓回來，做成草莓果醬，無添加任何防腐劑，好安心

🍓草莓的魅力無法擋，除了做草莓果醬，也拿果醬來做麵包🍓🍓#🌱春天烹飪趣🌸

屁孩黏踢踢，只要我站在爐火或洗手台前就討抱，所以只能用麵包機做果醬，不用顧爐火，材料丟丟丟進去，2個小時後起鍋。可當果醬塗抹或加水當果汁喝～～

原本只是想：今天來吃義大利麵吧！後來又想：煮個玉米濃湯來喝吧！最後靈機一動：順便再來個佛卡夏沾濃湯的滋味。於是，手工義大利麵、烤佛卡夏還有備料煮麵、煮濃湯這一忙下來我又在廚房呆了大半天了~今天的晚餐真的很《搞剛》卻也很享受，只是享受的是孩子們不是我媽媽手腳不夠俐落，顧得了這個就顧不得另一個幸好七點時還能有佛卡夏讓孩子配著濃湯當前菜待我將義大利麵條又擀、又切、又燙麵終於搞定了這個《特製雙醬義大利麵》之後已經是八點的事了，天啊！我們很少這麼晚吃晚餐的啊！！！不過辛苦是值得的手工義大利麵好Q彈有嚼勁搭上自製的紅白雙醬原來美味也是需要時間的熟成~ 詳細分享：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30009750訣竅提示詳細分享請見：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30009750

前幾天附近的有機超市新開幕。其中，我的最愛就是現打的杏仁醬...透明的機器裡，一粒粒熟杏仁清楚可見。輕輕一壓手把，濃郁香醇的杏仁醬汨汨流出。除了吐司佐杏仁醬，把香氣濃郁的杏仁醬包在鬆軟的麵包裡，不也是種絕妙的吃法嗎？訣竅提示＊內餡改成花生醬也行。＊內餡甜度請自行斟酌。＊一個70克，可做8個。（這裡阿桂只做了4個，另外一半做了肉鬆捲）＊使用冰箱冷藏發酵，不但組織更細緻，也適合忙碌的上班族或是家庭主婦。前一晚先打好麵團，隔天早上整形入烤箱。＊使用麵包機雖然不能打出傳說中的薄膜，但是運用冷藏發酵的技巧也一樣能讓麵包吃起來很鬆軟。麵團：參考 Carol老師的烘焙新手必備的第二本書 p91 肉鬆蛋皮捲整形：參考 周老師的美食教室 天然手作麵包101道p45花生麵包內餡：阿桂的灶咖自行研發～食後感想麵包機打好麵後，放入冰箱冷發。隔夜冷發好的麵團，輕、柔、細、緻。拌點糖粉，把濃、醇、香的杏仁醬包裹在鬆軟的麵團裡。上面撒些亞麻子，在發好的麵團上輕刷些許蛋液。送進烤箱低溫烘烤至麵包澎起...伴隨著獨特的麥香，像朵漂亮的小花。摻了糖粉的杏仁醬，透著高雅的甜，卻不膩口。鬆軟的麵包裹着濃郁的杏仁醬，出乎意料的好吃順口。杏仁香融合麥香，濃郁卻又綿密。快來一起試做吧！好吃到連做夢也會笑喔！歡迎光臨～阿桂的灶咖部落格：http://blog.yam.com/mommoo/article/70894983阿桂的灶咖粉絲頁：https://www.facebook.com/AKuisKitchen

#twinbird麵包機#麵包機練習計劃100四月桑椹季，家中桑椹大爆發，用剛到手的「麵包機」來做桑椹醬吧！❤️心得❤️因為桑椹沒有果膠，手上沒有檸檬，所以改用「蘋果🍎」增加果膠，另為了健康「減糖」，結果超乎想像的好吃😋又酸又甜，100%無添加果醬。

第一次蔓越莓用食物剪刀剪小這次用水洗過、不剪

果醬完成 留些許繼續做麵包😂省洗一次

這款《清涼巧克力鳳梨果醬吐司》真得好好吃麵包體蘊藏著鳳梨果醬的陣陣果香加上薄荷巧克力，微酸、微甜、又清涼的滋味真是豐富又美味麵包外皮微焦的巧克力別有一番風味奶油後放的程序讓外皮不再乾硬反倒是變得較有彈性的Q實有嚼勁，越嚼越香超好吃喔。自製的天然蘋果鳳梨果醬加上薄荷巧克力的奇妙組合蹦出來的火花讓人很是驚豔，有興趣的朋友也能試試看唷！！訣竅提示詳細的圖文作法分享：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30147555

#twinbird麵包機#麵包機練習計劃100四月桑椹季，桑椹真的超多，這次做「果粒醬」，看的到、吃的到桑椹顆粒跟蘋果丁😻❤️心得❤️1. 「果粒醬」因是桑椹顆粒跟蘋果丁，所以沒有「果醬」稠，也就是比較多「水」。比較適合做果汁🍹或搭配優格🍦2. 因「果粒醬」，搓揉時間短，所以水果一定要切成「小塊」3. 使用「蘋果🍎」，增加果膠跟糖份，所以減少砂糖量4. 倒扣「玻璃罐」真的有真空效果，隔天差點打不開😹

母親送來一袋蜜蘋果，拿來做果醬，完全不加任何添加物，健康又美味～