有心食譜：diy聖誕大餐之香煎法式鴨胸
本周日(12/25)就是充滿歡樂氣氛的聖誕節囉！
剛剛無意間看到藝人阿嬌的部落格，發現去年他做的diy聖誕節大餐，
雖然只有簡單兩道義大利麵，但是心意滿分，畢竟能親手做料理給重要的人，真的是滿滿的感動與享受！
阿嬌作的兩道義大利麵，其中有一道是乾煎鴨胸拌扁麵，雖然她說當天處理鴨胸有點失敗，導致肉太老，但是我聯想到上次新月梧桐集團洪敏嘉主廚，也曾用簡單煎、烤的方式料理鴨胸，吃起來真的是鮮嫩多汁耶！
不知道大家平常都怎麼料理鴨胸的呢？
以下我就先將方法列出來，歡迎一起切磋喔！
食後感想
簡單的煎烤就能吃出鴨胸的最棒滋味喔，尤其是選用來自花蓮的英桃種北京鴨，切成薄片後還有些許嬌嫩的粉紅色，真是大快朵頤！
有心肉舖子週三秒殺日
https://www.withheart.com.tw/
有心食譜：diy聖誕大餐之香煎法式鴨胸
本周日(12/25)就是充滿歡樂氣氛的聖誕節囉！
剛剛無意間看到藝人阿嬌的部落格，發現去年他做的diy聖誕節大餐，
雖然只有簡單兩道義大利麵，但是心意滿分，畢竟能親手做料理給重要的人，真的是滿滿的感動與享受！
阿嬌作的兩道義大利麵，其中有一道是乾煎鴨胸拌扁麵，雖然她說當天處理鴨胸有點失敗，導致肉太老，但是我聯想到上次新月梧桐集團洪敏嘉主廚，也曾用簡單煎、烤的方式料理鴨胸，吃起來真的是鮮嫩多汁耶！
不知道大家平常都怎麼料理鴨胸的呢？
以下我就先將方法列出來，歡迎一起切磋喔！
食後感想
簡單的煎烤就能吃出鴨胸的最棒滋味喔，尤其是選用來自花蓮的英桃種北京鴨，切成薄片後還有些許嬌嫩的粉紅色，真是大快朵頤！
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料理步驟
- 1
將杏鮑菇、蕃茄灑油上色，並放入烤箱
- 2
鴨胸在皮表面畫痕，鴨胸兩面都灑上鹽、胡椒醃製，放入200度的烤箱烤10分鐘
- 3
將烘烤後的鴨胸放入鍋中，煎至上色，切片後最後擺盤即可
- 4
最後擺盤裝飾就完成囉
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
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