以往在餐廳才能吃到的粉蒸排骨.在家也能輕鬆完成.軟嫩入味的小排.香甜的南瓜~滿滿的五香和糯米香

鹹香的粉蒸排骨相當好配飯哦!!簡單的筵席菜色，試試看哦！訣竅提示1.地瓜可以換成芋頭哦2.也可以用荷葉包住一起蒸，更添加香氣

愛吃肉肉的我,對於粉蒸排骨就非常有興趣,粉蒸排骨的味道因為有醃漬過再加上蒸肉米粉的鹹香和辣味,我得說那盤粉蒸排骨,幾乎是我光盤的,連續兩天都做來吃!#好料日記

《粉蒸排骨》充滿豆瓣醬香氣，襯上浸滿肉汁的地瓜，真是太滿足了。只要有電鍋就能簡單做出美味的粉蒸排骨。 一鍋到底！一試上手！最新食譜請上《188懶人料理》粉絲團，跟著Toby一起來作菜!!http://goo.gl/oO5bTF訣竅提示1.買排骨的時候，一定要認清楚，骨頭上帶肉的排骨，千萬不要買道熬湯的大骨頭，這樣蒸了半天，還是吃不到肉啊。 2.如果家裡面人少，可以用陶瓷的小烤盅(約10公分寬)，一次做完鋪好，用保鮮膜包起來放在冰箱內，每天蒸一盅，真的很方便又不用擔心吃剩菜喔。沒有烤盅，只要底比較平的碗或盤子都可以。

常常在餐廳吃的粉蒸排骨都沾了厚厚的一層粉, 吃起來好像在吃帶骨的珍珠丸子喔~~~ 我自己變了一個步驟, 把蒸肉粉的份量減少, 用抓麻的方式讓排骨裹上粉, 吃起來果然爽口很多. 試試看吧!訣竅提示** 醃肉的步驟, 一定要加上少許的醬油. 這樣蒸起來除了有醬香氣之外, 也美味許多喔** 步驟2, 很多人都是將蒸肉粉倒在盤子上, 拿排骨一一的沾裹我的方法是在排骨上倒入適量的蒸肉粉, 所以排骨都只是沾了薄薄的粉而已喔** 我蒸了1小時, 排骨吃起來是骨肉分離的軟嫩. 如果喜歡有口感一點的可以減少蒸的時間

粉蒸排骨乍看是很普通的一道家常料理，但要做的好吃也是需要一些小技巧喔!!就跟著菲姐一起做粉蒸排骨吧~使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋更多菲姐私房料理大公開https://www.facebook.com/fascookhttp://fascook88888.pixnet.net/blog訣竅提示如果家裡剛好有酒釀，也可以加入一匙代替米酒跟糖喔~風味會更佳!如果不想吃辣，也可以不加辣豆瓣，再多一點醬油就可以囉~

港式茶點裡的豉汁排骨改量後做成的粉蒸排骨不儘肉質滑嫩, 鹹香味足, 搭配的地瓜沾滿了醬汁更是美味一級棒 

粉蒸紅麴腐乳排骨鮮嫩可口，醇香味美，再加上地瓜香甜，是家人忍不住想吃的料理。其實做法很簡單，喜歡來試試吧。 訣竅提示蒸肉粉加水1:1調勻，蒸的透且口感好!

#好料日記 #粉蒸排骨 # 鮮嫩的排骨裹上香軟的米粉，肥而不膩，鮮嫩多汁，連盤底的芋頭也吸進了肉的鮮味，入口即化，色香味俱全，令人食指大動 !

鬆軟香甜的地瓜吸收所有排骨的精華 ~ 而排骨濃郁的滋味，令人齒頰留香，回味無窮。訣竅提示粉蒸肉大型超市都有販售(有分辣和原味，自己覺得辣味比較好吃)。抓醃一定要充分抓醃才會入味。百草粉中藥店均有賣~

一直很懷念香港吃到的粉蒸排骨糯米飯，以為很難結果簡單又美味

絕對簡單又美味，也不油喔！拿來宴客也不失禮呢～訣竅提示讓粉蒸排骨吃起來不乾澀的秘方，就在裹好蒸肉粉的排骨上，放上少許的魚油；蒸排骨時，魚油可讓蒸肉粉增加油脂，粉蒸排骨吃起來更滑口。-->這招是阿基師教的，但是我沒有魚油，改用雞油，感覺也不錯。