酸梅醬是侄子到新加坡自助旅遊時，買回來送給我的醬料，酸酸、辣辣的，為了沖淡他的辣度，我加調了一些蜂蜜，沾上煎了香香的鯛魚條，很新鮮的口味，挺順的口感！  食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/293812051https://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttps://icook.tw/recipes/115619

烤鯖魚似乎是日本料理店常出現的料理，雖然中秋節剛過，還是來個烤物吧!訣竅提示鯖魚本身含有鹹度，不需再加任何鹽巴調味~食後感想利用不同的風味醬調成醬汁塗抹在鲭魚片上烤，讓好吃的醬味融入魚片中，酸甜的蜜醬好滋味!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

鄰居送來一大罐釀過梅子醋的梅子，一看這一大罐短期內一定是吃不完，就來做成梅子醬。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

近年來發現「梅子」具有增進食慾、改善體質、防止食物腐敗、殺菌解毒、恢復疲勞、改善腸胃功能等食療效果，為現代人生活中不可或缺的高價值健康食品。「梅子」拿來做料理，讓料理更加多元化；那酸酸甜甜鹹鹹的味道，有如戀愛般滋味，箇中滋味，只有品嚐者才能體會。養生也可以很簡單，單單的梅子泡茶；梅肉切細末加醬油、香油、味霖當沾汁…。還有今天的梅醬燒魚，既簡單又美味且開胃。食後感想「梅子」拿來做料理，讓料理更加多元化；那酸酸甜甜鹹鹹的味道，有如戀愛般滋味，箇中滋味，只有品嚐者才能體會。梅醬燒魚，既簡單又美味且開胃。

春天是鯖魚肥美的季節，不但肉質鮮美也常能吃到魚卵。一般日本料理多用燒烤的方式，今天改用陳醋老梅膏調製成的梅醬來燒鯖魚，酸甜鹹鮮相當味美食後感想日本人除了烤之外，也很愛用燒的方式來料理鯖魚，基本的組合就是醬油、清酒、味霖，今天多放了一樣秘密武器～陳醋老梅膏，酸甜開胃的滋味跟魚肉相當搭配唷！

#好料日記第一次試做魚鱗膠原蛋白凍，光看她水嫩的模樣，就覺得吃了皮膚會變得Q彈，關節不再卡卡！過年的大魚大肉，搭配一道清爽的膠原魚鱗凍，不管是麻辣蔥油醬、和風醬、梅醬、蜂蜜應該都很讚喔！水的比例可斟酌調整至喜愛的軟Q程度。下次會嘗試最簡易的方式：魚鱗加足量的水，煮開後直接放燜燒鍋燜4-5小時的方法。

見到凍肉店有售原隻去皮豬手，試用桑堪、酸梅醬煮成酸酸甜甜又入味軟腍的開胃菜式🐖

有好多朋友很喜歡吃素食，常常跟Q媽說:多上一點素食的菜啦~今天就來道簡單做又超級清爽健康還不失美味的綠色蔬食吧~訣竅提示杏鮑菇切薄片易熟，不需滾過久時間，以免流失過多的多醣體喔~食後感想素食要兼具色香味不難，稍微運用各式醬料及食材特色搭配出美味，再利用蔬食的顏色及精心擺盤，也能誘惑大家的味蕾喔!Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

＃愛分享韓國魷魚蔬菜煎餅的表皮用少少的油略煎就香酥脆口,煎餅裡面好多魷魚,吃起來口感好魷魚味十足,不論是將韓國魷魚蔬菜煎餅,單獨沾上自製的紫蘇梅味噌醬,還是沾好醬汁後,包上生菜葉一起吃,真的很搭很好吃喔~

醬汁酸酸甜甜、肉排軟腍入味，令人胃口大開🐷

#好料日記

將紅魽去除魚刺再切成長條狀,免煎炸,因為"醍醐"味~不過甜,不過鹹!連砂糖也省略了!連同醬汁直接放入鍋中燒至收汁~!做法簡單,拿來當便當菜也很適合唷!!訣竅提示甲、源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman丙、龜甲萬源釀醬油的"醍醐"味~不過甜,不過鹹!連砂糖也省略了!*1T=15g*歡迎加入臉書-家常味料理分享自家菜色喔!https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/