【北海道白醬湯】南瓜濃湯

Bryan0813
Bryan0813 @cook_6833222

以往製作南瓜濃湯,加了鮮奶後依舊奶味不足甚至濃稠感降低,於是乎想到可使用「好侍北海道白醬料理塊(奶油)」,來增添南瓜濃湯的豐富性。

 

訣竅提示

.如果選購到硬度偏硬的南瓜品種,建議先切塊入電鍋內,外鍋放1杯水煮軟。

好侍食品網址:http://www.housefoods.com.tw
活動網址:http://www.dodocook.com/campaign/house

食後感想

南瓜濃湯加入「好侍北海道白醬料理塊(奶油)」 後,烹調過程中,不時可聞到奶油香,嘗一口湯品,濃郁香醇的奶香味瞬間瀰漫整個口腔,搭配綠花椰菜或吐司塊一起享用,口感豐富更有嚼勁,稍微泡過濃湯的吐司塊,姊弟倆幾乎一口接著一口吃,埋頭苦幹,接連喝了2~3碗之多。

【北海道白醬湯】南瓜濃湯

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以往製作南瓜濃湯,加了鮮奶後依舊奶味不足甚至濃稠感降低,於是乎想到可使用「好侍北海道白醬料理塊(奶油)」,來增添南瓜濃湯的豐富性。

 

訣竅提示

.如果選購到硬度偏硬的南瓜品種,建議先切塊入電鍋內,外鍋放1杯水煮軟。

好侍食品網址:http://www.housefoods.com.tw
活動網址:http://www.dodocook.com/campaign/house

食後感想

南瓜濃湯加入「好侍北海道白醬料理塊(奶油)」 後,烹調過程中,不時可聞到奶油香,嘗一口湯品,濃郁香醇的奶香味瞬間瀰漫整個口腔,搭配綠花椰菜或吐司塊一起享用,口感豐富更有嚼勁,稍微泡過濃湯的吐司塊,姊弟倆幾乎一口接著一口吃,埋頭苦幹,接連喝了2~3碗之多。

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預備食材

45 分鐘
  1. 食材
  2. 南瓜 200g
  3. 洋蔥 80g
  4. 洋菇 4~5顆
  5. 花椰菜 些許
  6. 吐司 兩片
  7. 牛奶 200ml
  8. 300ml
  9. 無鹽奶油 10g
  10. 好侍北海道白醬料理塊(奶油) 1/2塊

料理步驟

45 分鐘
  1. 1

    1、洋蔥切末,南瓜用湯匙將籽刮出來切小塊,洋菇切片,花椰菜去皮後切小朵備用。  

  2. 2

    2、熱鍋後放入奶油融化,加入洋蔥、南瓜、洋菇,炒到洋蔥變透明。預熱烤箱2~3分鐘,將白吐司切成小塊後,放入烤箱內兩面各烤3~4分鐘後備用。另起一鍋滾水川燙花椰菜約1分鐘後取出備用。  

  3. 3

    3、將炒好的食材放入湯鍋中,倒入開水,蓋上鍋蓋以中小火慢慢煮滾至熟,接著倒入食物調理機中打成泥狀,再倒回湯鍋內煮滾 。

  4. 4

    4、煮滾後,加入鮮奶,以中小火繼續溫熱,無須至滾即可熄火,再放入好侍北海道白醬料理塊攪拌至融化即可。  

  5. 5

    5、盛盤後,擺上綠花椰菜以及烤過的吐司塊裝飾,就可上桌。  

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