涼拌青木瓜
Flora @cook_6828074
到泰國旅遊第一次吃到涼拌青木瓜
小小一盤中卻結合多種食材與辛香料
以及豐富又清爽的口感，讓人忍不住一口接一口~~~
目前青木瓜盛產，做成涼拌青木瓜正當令^^
涼拌青木瓜
到泰國旅遊第一次吃到涼拌青木瓜
小小一盤中卻結合多種食材與辛香料
以及豐富又清爽的口感，讓人忍不住一口接一口~~~
目前青木瓜盛產，做成涼拌青木瓜正當令^^
料理步驟
- 1
青木瓜刨絲備用、四季豆加點鹽燙熟、腰果烤香，番茄也可以放入滾水中汆燙20秒去皮備用(小番茄就不必)。
- 2
食材除除了番茄和腰果外，加入青木瓜絲中。
- 3
加調味料用擀麵棍用力搗一搗，讓木瓜絲入味。 我用美極鮮味露來替代泰國菜的魚露，這樣吃五辛素的人就可以享用這道涼拌菜，全素的人去掉蒜頭相信也不錯。
- 4
搗好後加入番茄片(塊)就可以吃了，也可以冷藏至少40分鐘會更清涼入味，食用前撒上搗碎的腰果或花生，這是這道菜油脂的來源、而且非常香！
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
涼拌青木瓜 @188懶人料理 涼拌青木瓜 @188懶人料理
《涼拌青木瓜》泰國餐廳必點的一道開胃菜，脆口的青木瓜，拌入泰式酸辣醬汁，冰涼消暑氣。歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起交換做菜心得~https://www.facebook.com/188kitchen
-
涼拌黃金青木瓜★okane 涼拌黃金青木瓜★okane
泰式涼拌青木瓜總是酸辣的不斷刺激味蕾，令人不斷扒飯；本人身為台南人，將酸辣帶勁的涼拌青木瓜，改成台南版的甜蜜風味，成為一款充滿百香果香氣的夏季涼菜！完整食譜👉https://okaneidea6.blogspot.com/2022/04/4okane.html
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2088051
留言
沒有在放香菜的.
也不是放四季豆, 是長豇豆