『氣炸鍋食譜』青醬香蒜烤淡菜
黃糖果 @cook_6828445
我非常喜歡青醬這口味
而淡菜是我們很常在桌菜上看到的一道海鮮
兩要結合後，會有意想不到的好口感喔～
訣竅提示
1.淡菜又稱孔雀蛤，本為兩片殼（累似海瓜子）可以在傳統市場買到已經處理好的，這樣比較省時間～
2.用手指或是湯匙背面稍微按壓上方麵包粉，使麵包粉稍微黏著於食物上方，不然一起動氣炸鍋，麵包粉會在氣炸鍋內亂飛！
出自食譜：不用油也能香酥脆
我有在裡面寫了10道菜～
在這兒把簡略的步驟公佈一下～～～～～～
想多學氣炸鍋料理的朋友，
這本書真的是物超所值喔～
食後感想
真想來杯紅酒或白酒～
貴婦般的享受，真美味～
『氣炸鍋食譜』青醬香蒜烤淡菜
我非常喜歡青醬這口味
而淡菜是我們很常在桌菜上看到的一道海鮮
兩要結合後，會有意想不到的好口感喔～
訣竅提示
1.淡菜又稱孔雀蛤，本為兩片殼（累似海瓜子）可以在傳統市場買到已經處理好的，這樣比較省時間～
2.用手指或是湯匙背面稍微按壓上方麵包粉，使麵包粉稍微黏著於食物上方，不然一起動氣炸鍋，麵包粉會在氣炸鍋內亂飛！
出自食譜：不用油也能香酥脆
我有在裡面寫了10道菜～
在這兒把簡略的步驟公佈一下～～～～～～
想多學氣炸鍋料理的朋友，
這本書真的是物超所值喔～
食後感想
真想來杯紅酒或白酒～
貴婦般的享受，真美味～
料理步驟
- 1
1.先將買回來的淡菜刷洗乾淨，並泡在清中靜置約５分中。
- 2
2.將每一個淡菜，肉跟殼連接的部分用刀子將其分開。 這樣食用起來會比較方便～
- 3
3.用小湯池取適量的青醬，置於淡菜上方。
- 4
4.將青醬圖抹均勻，使其完整覆蓋於淡菜表面。
- 5
5.取適量麵包粉均勻灑在圖抹好醬料的淡菜上方。
- 6
6.將灑完麵包粉的淡菜整齊排放於氣炸鍋內。
- 7
7.溫度設定180度烤5分鐘後，再轉200度烤2分鐘，上方麵包粉變金黃色的就可以擺盤上菜瞜～
- 8
參考食譜：不用油也能香酥脆
- 9
內頁簡閱
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