番茄培根涼豆腐

Chris Lee
Chris Lee @cook_6829345

這道沁心涼的豆腐,和酸甜的番茄泥和脆脆培根很搭配,吸引大人小孩的夏日開胃菜~

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訣竅提示

整盤放入冰箱,等煮好飯再拿出食用,更清涼,更好吃喔~!

番茄培根涼豆腐

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這道沁心涼的豆腐,和酸甜的番茄泥和脆脆培根很搭配,吸引大人小孩的夏日開胃菜~

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訣竅提示

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預備食材

0 分鐘
  1. 準備食材
  2. 桂冠芙蓉豆腐 1塊
  3. 番茄 1顆
  4. 紅蘿蔔 ㄧ小塊約20g
  5. 培根 1片
  6. 調味
  7. 起司粉 1小撮
  8. 巴西利 1根
  9. 1/4小匙或適量

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    將桂冠芙蓉豆腐ㄧ塊,放入盤中,備用。

  2. 2

    1. 取鍋,加水,煮紅蘿蔔。2. 同一鍋水,水滾後將屁股劃刀的番茄放入滾水中。3. 川燙個20秒或劃刀的地方,番茄皮脫起。4. 將番茄皮剝掉。紅蘿蔔繼續煮到軟。

  3. 3

    將番茄和紅蘿蔔加水約50ml打成泥。

  4. 4

    放入a鍋中小火煮滾,試試看味道,可加點糖調味。放涼。

  5. 5

    B鍋另外放入培根切條,煎到酥脆。

  6. 6

    番茄泥加在豆腐旁邊。培根加在豆腐上面及番茄泥上。灑上些些起司粉,或省略。最後灑上巴西利即可。

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