現在是慈菇季節，若不說圖中右邊圓圓白白是慈菇，可能有些人會以為的是未成熟荸薺~慈菇球莖營養價值極高，富含澱粉、蛋白質和 醣類，品質甚佳，球莖清脆可口，味美無纖維，可 以清炒、油炸或與肉燉食，且耐低溫儲藏。據本草 綱目記載，慈菇有解百毒、退火之功效。訣竅提示慈菇屬於水生蔬菜，對鉛等重金屬具有較強的吸收、積累能力。故食用慈菇一定要認真加工去皮，千萬不要圖省事，以免吃進過多的鉛，引發鉛中毒。食後感想水能載舟亦能覆舟，只要充分了解食材的屬性，細心處理，適量食用就能吃的美味與健康喔~Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

簡單實惠又好喝有營養的大同電鍋料理又來囉!忙碌的職業婦女更別擔心熬湯費時，全交給電鍋清鬆搞定；新手料理的朋友們~不會做菜，但能燉一鍋好湯，也可以很驕傲喔!訣竅提示柳松菇富含對人體有益的醣類、礦物質、維他命等營養素，具有降壓、降膽固醇之功效，是心血管疾病和肥胖症患者的理想食品；柳松菇含有大量纖維質，可刺激腸胃蠕動消除便秘，降低血液中膽固醇含量，強化肝臟功能。巴西蘑菇中含有特殊的β－葡聚糖可以增加人體巨噬細胞、 T細胞、 B細胞、 自然殺手細胞等免疫系統的功能，提昇人體的免疫功能，增加人體對抗疾病侵襲的能力，另外巴西蘑菇對抗癌和癌症治療的功效也是極受注目的。食後感想柳松菇及巴西蘑菇都含有大量纖維質，久煮亦不失其脆度、口感仍保持良好，燉湯更是味美氣香喔~喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房",快與我們一起歡樂分享與討論！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

燉湯是家裏每天必備的料理之ㄧ，為了省去邊煮菜邊顧火的忙碌時間，用大同電鍋燉煮是最輕鬆也省時的好幫手喔!訣竅提示拜現代科技所賜，要喝熱騰騰好湯，只要家裡有一鍋搞定~我不太喜歡加太多調味，用新鮮的蛤蜊替代味精更棒!食後感想燉湯只要備妥食材，再來全交給電鍋，所有食材經過悶煮後，變的更入味，可以說所有的精華都在湯頭裡~喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

每到季節轉換的時候就會很想喝雞湯，但是外面賣的雞湯喝完總是覺得口乾舌燥，沒有補到氣血，反而變得水腫，還不如自己花個一兩小時燉個雞湯來喝，吃得健康沒負擔。

女兒非常愛清燉的雞湯，大同電鍋是小家庭燉湯的好幫手，這道香菇雞湯加了少許龍眼乾，味道更鮮甜！

雞湯的煮法有很多種，加入杏鮑菇燉煮，更是增添雞湯的風味。杏鮑菇燉煮時吸收了湯裡的精華，咬下去的那瞬間，嘴裡充滿雞鮮味。天冷時也為自己煮一鍋來暖暖吧。訣竅提示也可以用電鍋煲湯，約放3.5~4杯量米杯的水量。杏鮑菇、紅蘿蔔別太早放以免失去它的口感。

簡單好料理雞腳與香菇燉出充滿濃濃香菇香與膠原蛋白的雞湯在這微涼的天溫暖家人的胃訣竅提示少許的醬油與薑片蒜頭就可以提升雞湯風味喔 更多分享花媽的歡樂甜心派 https://www.facebook.com/yiyi0719食後感想濃濃香菇香與膠原蛋白的雞湯在這微涼的天溫暖家人的胃

這是Q媽參加台灣好食材抽到的黑蒜頭是吃分享料理!平常蠻怕多蒜頭料理，但發現這黑蒜頭燉雞湯真好喝!我還做了一碗加了牛奶燉煮的創意口味，喝起來很像洋蔥濃湯的味道喔~http://www.fooding.com.tw/tryfood-content.php?tid=100043訣竅提示如果你也有興趣加入參加試吃..Q媽推薦你也來加入搶食喔!http://www.fooding.com.tw/食後感想黑蒜頭感覺跟黑菜圃有異曲同工之處，都是燉湯的好料理..湯頭入口甘甜好喝!Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

冬天到了，來碗熱呼呼的金線蓮香菇雞湯也很不錯！新鮮的大土雞，加入香菇和金線蓮中藥包，使用悶燒鍋來料理，省電又方便~一定要試試這道美味的金線蓮燉雞湯。幸福彤話的DIY優格創意料理https://blog.xuite.net/fuli520520new/yogurt #雞肉料理

夏天進出冷氣房~也別忘了要提升免疫力喔^^ 巴西蘑菇健康菜~號稱不怕流感威力強, 搭配雞肉一起燉煮,蘑菇依然保有Q彈及爽脆的口感~湯頭更是散發雞肉鮮甜~~相當清爽的料理喔!!訣竅提示★ 也可以在起鍋前加點蛤蜊，增加鮮度喔！ ★ 1隻雞的燉煮時間，約為2.5~3小時，需視雞的大小隻及品種、喜好口感略為調整，土雞一般要3小時，仿土雞約2.5小時，冬天及夏天隨著水溫不同，也略有差異。 ★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

大家應該都喜歡味噌湯吧！其實這是一道懶人料理，這切一切、那剁一剁，食材備齊了，按照順序慢慢丟進鍋裡就可以了，無論是配烏龍麵或白飯都非常美味，湯裡的白菇菇含多醣體和膳食纖維，搭配低脂的雞肉，還能增加免疫力和抗癌作用，又不用花太多時間來料理，這就是我常常煮的原因喔…訣竅提示2013好菇道菇idea料理比賽～ 徵求全民個人組的簡單美味菇料理快來把好菇簡單做食譜上傳報名，有機會拿萬元獎金！好菇道官網：http://www.hokto-kinoko.com.tw

營養的清燉雞湯湯頭，配上軟嫩的雞肉，香菇的氣味一起融合，好好味。