YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/kOP72aKO6q0Blog 圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/matcha-cheesecake如果看我分享的食譜一陣子的朋友，應該可以發現我喜歡做的甜點口味，大概就是抹茶跟巧克力，因為我最喜歡這兩種味道，自己做肯定要做自己喜歡的甜點拉～免烤蛋糕真的很方便，只需要冰箱就可以完成，因此我也很愛做生乳酪蛋糕。這次食譜就是結合我愛的抹茶＋生乳酪＝抹茶生乳酪蛋糕。

這次是客訂蛋糕，剛好前陣子作了這款，婆婆朋友吃了喜愛得不得了，一口氣訂了五個，那就多做一個自己嗑囉！訣竅提示此配方為一個6吋的圓模，建議試用活動不沾模，脫模比較簡單，下面放一個有高度的罐頭，由上往下拉，即可輕鬆脫模食後感想京都宇治抹茶的味道比較濃，微苦的茶香，與淡甜的蜜紅豆，果真很麻吉

濃厚的抹茶與起司的結合,上品的味道,京都宇治抹茶生乳酪蛋糕訣竅提示自製酸奶油http://dodocook.com/recipe/55061 有任何不明白的地方,歡迎到我的痞客幫或我的facebook問我喔,因為有時這裡會收不到訊息 我的痞客幫:http://hanaskichen.pixnet.net/blog/post/179717614我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen 

忙忙碌碌的3月，出國前，終於有時間來好好整理抹茶系列的甜點了～這是上次用日本靜岡小柳津抹茶粉65號製作抹茶漸層生乳酪蛋糕，漸層的綠色，除了好看外，由淺色吃到深色，更能品嚐出這款抹茶粉的獨特韻味❤️分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/matcha-gradient-whipped-cheese-cake/

抹茶粉依照自己喜歡的濃度顏色調整

春天是櫻花和草莓大放異彩的季節，拿來做成甜點真是美麗又好吃～

這是一道非常適合夏日的小甜品 而且不需要用到烤箱 就可以做出來囉！吃起來優格與乳酪搭配 酸酸甜甜的滋味 一不小心就會吃掉兩三杯！訣竅提示喜歡我的朋友可以加入FB粉絲團喔！ 甜點與食堂不定期更新！ http://www.facebook.com/HulkKitchen

#好料日記喜歡昨晚鑽石小隊聚餐的生乳酪口感，今天特意把吉利丁的份量減少，少點QQ口感，多點細緻綿密。

免烤箱的生乳酪蛋糕，細緻柔滑的乳酪餡，吃下一大口，齒頰生香，滿是幸福^^寶妹生日到了，拿來當寶妹的慶生蛋糕，小人兒樂開懷^^部落格相關圖文http://cksmom.pixnet.net/blog/post/161547935粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示**吉利丁粉先用冷水泡軟脹備用**脫模時可沿烤模邊緣一圈以熱毛巾或吹風機稍稍使之軟化，比較好脫模喔^^部落格圖文http://cksmom.pixnet.net/blog/post/161547935粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910

炎熱的夏天總會想來杯冰涼的飲料消暑解渴，外面販賣的手搖飲料雖然方便，卻容易在不知不覺中攝取太多不必要的糖分。自己在家做的咖啡凍鮮奶茶，原料看得見，甜度也可依個人喜好調整，安心又美味~訣竅提示回是用懶人做法，所以吉利丁粉就沒另外加水泡開。以10g吉利丁粉做出來的咖啡凍會Ｑ一些，如果想吃軟一點的口感，吉利丁粉可減少至6或7g左右（利用普通吸管可直接吸起來的軟度）。食後感想我把甜度都抓在咖啡凍裡，因此鮮奶茶沒另外加糖，如果只想煮鮮奶茶喝，記得過篩後趁熱加點糖調味喔!

會做這道的緣由是再冰箱深處翻出一條奶油乳酪啊..(還剩250g)就隨手寫了一個高熱量食譜非常的適合接下來冬天補充熱量呢XDD 好久沒做生乳酪方便又快速在廚房省下不少時間(最近還是好熱) 冷藏之後就可以馬上吃囉！本身比較喜歡微苦的風味糖的部份就比較少 巧克力也選用苦甜巧克力(66%)吃起來口感滑順濃韻的可可脂香味又帶點淡淡的乳酪香味好罪惡阿... 訣竅提示喜歡我的朋友可以加入FB粉絲團喔！ 甜點與食堂不定期更新！ http://www.facebook.com/HulkKitchen

一次偶然的機會在一間咖啡店吃到好吃的乳酪蛋糕，回家在網路上意外看到有人分享資訊，於是嘗試挑戰，不過網路的6吋圓形慕斯模～我手上有的是9吋方形慕斯模....加上要做給米奇爸。米奇媽吃的...針對他們的口味喜好，還有這次買到是安佳的奶油乳酪～為了蓋掉味道，食譜的配方自行做了些許調整。夏天吃....微酸的口感....很清爽！！訣竅提示Point 1. 吉利丁片要等牛奶溫熱狀態的時候再加入拌勻會比較好，不然溫度過高無法凝結Point 2. 因考量到米奇爸。米奇媽健康問題，故我的牛奶選用低脂，優酪乳選用的是無糖優酪乳Point 3. 檸檬皮是用來增加香氣用，檸檬一定先洗淨才行，刮些許外皮於最後一個步驟加入拌勻再倒入模型內。Point 4. 鮮奶油少量不易打發，若家中有料理棒的話，可將料理棒的頭換上打蛋的，鮮奶油倒入杯中在用料理棒攪拌， 可快速打發。ps:本食譜參考來自Carol自在生活食後感想因有檸檬及優酪乳的關係，味道有點微酸，不過很適合夏天炎熱的天氣使用。口感吃起來有慕斯的感覺，跟一般常見的乳酪蛋糕口感不大相同。因為針對長輩做的微調整，所以米奇媽吃了很喜歡，接連吃了好幾塊;同事也頗喜歡這個味道。