妹妹說想吃金針喝湯，清甜舒服的湯總是能撫慰五臟六腑。一如往常的：有說就吃得到！

排骨冷水下鍋去血水且不以冷水沖洗，比較軟嫩金針泡到橘黃色水出到淡淡的，比較不酸，吃口感

運用台東好山好水蘊育出的好食材"金針"搭配上香菇ˊ排骨ˊ簡單清爽的湯品ˊ非常適合這微涼的秋天。由台東縣農會出品的金針ˊ必須在花朵綻放前一天就先採下緊密的花苞ˊ加以曝曬或烘烤ˊ鎖住鮮味ˊ由於生長環境優勢品質及色澤成呈現自然鮮黃ˊ味道聞起來特別濃郁ˊ嘗起來也十分爽脆鮮美。訣竅提示媽咪的聰明料理術60道幸福廚房好滋味http://www.books.com.tw/products/0010594345歐巴桑的部落格:(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

#當季食材金針花的季節，來碗金針香菇湯，清甜的香氣，暖暖自己的胃！

#好料日記

金針花與榨菜是很好的搭檔，這次加入雪白菇更顯清甜食後感想加入雪白菇的金針花榨菜排骨湯，讓味道更增了一分淡淡的清甜~好喝

天氣漸漸變冷，來碗暖呼呼的雞湯，即時料理雞湯包，方便又快速，重點是好好喝~#雞肉料理

想要順暢一下,金針菇與刈菜應該是不錯的選擇～～

#料理達人

一、照片裡的鴻禧菇後來沒有使用，下料煮食過程中，發現湯品裡的食材夠用，決定將它留著與其他菜搭配豐富小資女的伙食。二、薏仁是煮薏仁甜湯用，但在薏仁煮軟、加糖前，特地留少量來配雞湯。要是薏仁同雞湯一起入大同電鍋，薏仁要悶到滿意的程度，至少要半天以上的時間阿。三、沒有加鹽，清淡，喜歡。人生要維持某種程度的清清淡淡-難，但是可以選擇調味少的料理取代，就像看似濃郁、實卻淡然的雞湯。如何在厚重的人際工作裡、維持內心的平靜，是人一輩子的修鍊吧。若你也累了，就來碗雞湯修護自己的身心吧。

冬天到了，喝碗熱湯吧，簡單試試吧。

#愛分享