雖然說是青椒肉絲，但這次使用的是冰箱多餘的牛肉火鍋肉片~由於是培根牛薄片，油脂較少吃起來和肉絲一樣清爽!事先醃好的牛肉片和脆綠的青椒大火快炒，五分鐘就能上菜咯!訣竅提示由於肉本身用素蠔油醃過已經有鹹，鹽巴放一點點就好不然會太鹹喔~夏天加上微微辣的七味粉更讓人一口接一口!

青椒牛肉是一道快炒菜,一不小心牛肉就老了,為了更容易炒出滑嫩口感的牛肉,我將過程稍做改變,讓你不再手忙腳亂,更輕鬆做出好吃滑嫩的炒牛肉!訣竅提示注意:1:一定要大火,熱油,快速2:拌一匙油可讓肉絲更滑嫩,而且可以讓肉絲快速散開哦^^3:青椒和洋蔥也可用過油的方式會更脆更亮,但油脂比較高

青椒是很多人的惡夢，其實稍為改一下刀法，再加上簡單的醃肉，口感就可以提昇了喔！訣竅提示1.步驟4加一點水，不要多，只是不要讓菜太乾2.依個人的喜好，可以加些辣椒3.乾鍋先煎肉，可以讓鍋中散佈肉的香氣，等青椒放下去炒再加水時，青椒就會附著肉的香味有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

簡單的肉絲炒米粉(香港人慣稱炒米)自由選擇喜歡的蔬菜，或是家裏現有的食材肉絲的香、蔬菜的甜，與米粉融合在一起，再加上提鮮的蠔油怎能不好吃呢#全球烹飪

一鍋到底，簡單方便的快炒類小吃。豬肉絲選用的是腰內肉，也可以選擇自己喜愛的部位喔：）豬肉醃製會多一層滑嫩口感，不輸給划蛋系列的肉。　❶辣椒可以依照自己喜好添加❷醃製太白粉也可以改用雞蛋　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/I8lnNHOpTBE‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

#夏天食譜青椒脆口.肉絲不柴,家常料理關鍵.青椒很多人不愛吃,因怕吃到有生味或口感過於軟爛,要青椒吃起來沒生味口感不軟爛的方法很簡單,重點在切功,逆紋切成條絲狀保證不過爛也沒有生味.而肉絲要好吃就不能偷懶省略前準備工作,一定要先醃過,先將肉絲像馬殺雞般的抓醃過,當味道附著後,再入鍋過油拌開,最後將全部食材大火快炒均勻,上桌時,口感就是滑綿不乾柴.

自己很喜歡將這道菜的肉絲炒到表面微焦，青椒還是半生熟的口感，起鍋前再加些水，呈現芶芡的狀態。這樣肉絲和青椒都能均勻的裹上湯汁的鹹香，再盛在熱呼呼的白飯上~好下飯。歡迎大家常來Face Book ~ "婷媽咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^ http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen訣竅提示豬肉絲我是用(腰內肉比較嫩)~加入青椒拌炒時，可以放入一點水，等等拌飯時比較有湯汁。

每次到餐廳必點的京醬肉絲也可以在家享用囉！超級下飯、甜鹹美味，配斤餅、白飯、吐司、饅頭都好好吃喔！做法也不難、你一定要試試！關於醬汁研究了幾種做法、目前試過甜麵醬加味增或是番茄醬的版本，個人覺得都很不錯，只是番茄醬的版本比較甜一點，適合親子享用～

今晚～我想點小新最討厭的青椒炒肉絲！🍀影音版🍀https://www.instagram.com/reel/CedeeUApKgW/?igshid=NmZiMzY2Mjc=

青椒超便宜，三大條45元，就來盤青椒肉絲吧！原本擔心兩大條的青椒份量太多，結果搭配一盒肉絲份量恰恰好！由於肉絲有先醃過，本身也有少許油脂，就沒有再添加油及鹽巴等調味料。

在家自製黑胡椒醬，無論是拿來炒肉絲或是鐵板麵，都可以吃得很安心！加入富含多醣體及膳食纖維的鴻喜菇，讓這道料理更加豐盛與營養，也可以是超下飯的便當菜哦！#Cookpad廚藝賞2019

青辣椒炒小魚乾或五花肉絲都很好吃！炒肉絲一定要用五花肉絲，這樣肉絲才不會乾乾硬硬的！@鹽巴、雞粉等調味，可先少量加入依個人口感去調整。