準備食材，清理與清洗之。

老薑切片，松阪豬切薄片。

起鍋開小火，先倒入一般食用油1大匙，放入薑片，煸去水份，至薑片邊緣微捲曲。

再倒入金弘-冷壓極低熟度純胡麻油 1大匙。

油熱後放入肉片煎至兩面轉為白色。

加入紅棗、枸杞翻炒幾下。

再加入高麗菜拌炒幾下。

加入米酒與水煮滾，再煮約2-3分鐘。

最後再加入1大匙的金弘-冷壓極低熟度純胡麻油提香，拌勻即可關火。(可以原味(不加鹽)品嚐或依個人習慣酌以鹽調味)

起鍋盛碗。

本次所使用的"冷壓極低熟度純胡麻油:為金弘麻油花生行"用100% 無添加台南黑芝麻，焙炒時間短，採用傳統冷壓方式壓製；成品溫潤清爽芝麻香氣，適合一般拌炒、提香、烘焙皆宜。