#好料日記一般蜜黑豆大多都會用黃仁黑豆（成品顆粒會是青仁黑豆的兩倍大），這次食譜作法採用青仁黑豆，雖作好的顆粒較小，但一樣是好吃無比。

蜜黑豆做法有很多,但電鍋版蜜黑豆做法相對簡單,新手也能駕馭.軟Q中帶著入味的清甜,不論是當小菜,或加入沙拉,做餡料…,一顆接一顆,都讓人欲罷不能啊!#煮年菜

#全球烹飪【五環食材】🔵 藍：藍莓、蝶豆花、茄子、紫洋蔥、紫米⚫ 黑：可可、咖啡、黑芝麻、海苔、✅黑豆🔴 紅：番茄、蘋果、紅棗、牛肉、胡蘿蔔🟡 黃：玉米、南瓜、地瓜、薑黃、香蕉🟢 綠：酪梨、奇異果、萵苣、青椒、青花菜-----------------------------------------------吃日式料理、或日式便當很常出現蜜黑豆，好吃到停不了口；其實自己在家製作一點也不難，利用電鍋來蒸煮、再用瓦斯爐熬煮收汁，步驟簡單且衛生又實惠。黑豆含有花青素、維生素E及微量元素等營養成份，具有降低膽固醇，延緩老化，美容養顏的作用。

日本的蜜黑豆，也就是黑豆佃煮，一直是許多人喜歡的日式小菜之一！要做出類似的蜜黑豆，使用丹波黑豆是最適合的，它的大小比一般黑豆大，因為經過久煮會縮，用一般大小的黑豆並不適合。電鍋做蜜黑豆的確在時間上省不了太多，但不必顧鍋，做起來省力很多！★歡迎光臨我的粉絲頁https://www.facebook.com/2016happy365/★部落格http://bear0630.pixnet.net/blog★IG 🔎happycooking365

每次去吃壽司店必點的「蜜黑豆」用快力鍋煮好省時間，黑豆吃起來又甜又綿密～～小孩也很喜歡耶！！MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

做黑豆漿時特意留下ㄧ些豆子，來做做簡化版蜜汁黑豆，這道可以是餐桌上的小菜，也可以當零食。#公益食譜

黑豆的好處"露露長"。由於它的營養價值很高，所以被稱為"豆中之王"，"田中之肉"，"綠色的牛乳"。蜜黑豆自己做衛生看得見，甜度也可以自己控制。挑選大顆的黑豆來製作，蜜好的黑豆可冰箱冷藏或冷凍，因比較費時所以就多做了一些。訣竅提示LaLa愛料理http://icook.tw/users/100003221346111LaLa的部落格 http://my3520428.pixnet.net/blog

好想吃台灣的紅豆餅(車輪餅), 家裡沒紅豆也沒模型, 就折中變通一下搂 \^o^/訣竅提示鬆餅喜歡吃膨鬆感的就少加點牛奶, 喜歡吃扎實的就多加點牛奶. 悶煮黑豆時不要加太多水, 最後瀝出來多餘的黑豆水也千萬不要倒掉, 它不加糖直接喝, 據說是可以消水腫ㄉ!!!食後感想加了蜂蜜的黑豆吃起來很綿密, 配合上下夾著奶蛋香的鬆餅實在太搭了 ~~~ \^o^/ ~~~

嘖嘖的料理影片：https://bit.ly/2rEGayc本土種植的黑豆很容易買到，常見的有青仁和黃仁兩種，進口超市則可以買到日本黑豆，以丹波產的黑豆為上選，顆粒渾圓且大，煮出來的黑豆非常漂亮！更多煮出飽滿黑豆的秘訣在：http://zezecook.com/2821/sweet-kuromame/

超喜歡這道日本常備小菜「蜜黑豆」用壓力鍋就可以省時完成喔！！Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/BLOG：http://popo320pig.pixnet.net/blog

電鍋簡單蜜黑豆，免顧火，方便省事，好吃健康，一起來做看看呦。完成的蜜黑豆可以當小菜配著吃，可以做麵包、西點(哈)，也可以當零食吃！我的配方已是減糖版，不怕甜的可以再加一成糖量。。#Cookpad廚藝賞2019

要煮出粒粒完整，又不爛開，有什麽方法呢？一個祕訣：控制火候（即是用適當的爐火和烹調時間）。說來簡單，但做的時候，頗有難度。因為起初煮的時候，可輕鬆不用理會，但黑豆開始轉軟，水越煮越少的末段時間，就要全神專注地看火，一時疏忽，就會把黑豆煮過頭。 今天聰明的小e，用消費高手推薦的燉湯神器「全營養萃取鍋」試試~哇~輕輕鬆鬆完成啦~~快來試試吧~~~訣竅提示★ 喜歡黑糖香味的~可以將砂糖改成黑糖唷~或一半的黑糖、一半的砂糖或冰糖。 ★ 喜歡「軟」綿口感的，黑豆可以先浸泡一個晚上再下去煮喔~ ★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB：https://www.facebook.com/dowai1980 食後感想冰冰涼涼的~~粉健康的下午茶甜點~~也可加點鮮奶下去喔~(小朋友的最愛) 偏甜略硬，建議砂糖可用七分滿即可，亦可加八角2粒，可去甜膩感喔~喜歡軟嫩口感的~可以先將黑豆浸泡一晚，再下去煮喔~