涼拌白菜

浦維老師的料理廚房
浦維老師的料理廚房 @PuWeiChef888
高雄市, 高雄市, 中华民国

【涼拌白菜】▪️1380
大白菜清甜脆口的口感很迷人…做成涼拌菜最適合夏天了

影音食譜:https://youtube.com/shorts/7ypJEJKADus?si=hCWNMiAWHeVWEwgW

涼拌白菜

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【涼拌白菜】▪️1380
大白菜清甜脆口的口感很迷人…做成涼拌菜最適合夏天了

影音食譜:https://youtube.com/shorts/7ypJEJKADus?si=hCWNMiAWHeVWEwgW

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預備食材

  1. 大白菜1顆
  2. 辣椒去籽切碎少許
  3. 蒜泥1匙
  4. 白芝麻1大匙
  5. 柴魚片少許
  6. 雞晶粉或鹽巴
  7. 香油1大匙

料理步驟

  1. 1

    食材

  2. 2

    ❶大白菜分切4分,滾水燙軟(切碎再燙會容易營養流失)
    ❷白菜燙軟後撈出泡涼開水冷卻,擠乾水分後再切小段(將水分擠乾會保持脆口)

  3. 3

    ❸白菜+蒜泥、辣椒碎,加適量雞晶或鹽巴,撒點白芝麻、柴魚片,淋上香油拌勻即可

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