持續的高溫讓台灣變成烤番薯了，這時清涼又色彩繽紛的的飲料最能解熱，用果汁機作雙色果昔，美味營養又好看，是一道大人小孩都愛的飲品!!訣竅提示1. 底層的果昔要夠濃、比預計加進來的上層果昔更濃，最好是濃到像果泥/嬰兒食品那樣，用吸管也吸出不來那種 ，可是我很怕那樣的口感。如果不夠濃稠，就要以非常緩慢的速度把果昔倒入杯中。利用反面朝上的一根湯匙，斜斜的抵著杯子內側，然後把果昔很慢很慢地倒向湯匙背面，這樣果昔會順著湯匙、沿著杯壁內緩緩流入，可以有效減緩果昔流入的速度。2.其實若不在意喝果泥，可以盡量使用讓果昔變濃稠的水果，如 : 芒果、酪梨、木瓜、奇異果等等，保證雙層果昔的成功率會大得多。或是用冷凍水果，果昔打起來會比較濃稠，但因為我都是早上喝，用冷凍水果實在太冰，故跳過此選項。加冰塊打起來比較像是冰沙，口感跟果昔又不太一樣，請自由調整口感。詳細步驟在http://www.simplybyclaire.com/2016/06/beet-layered-smoothie.html，請多多指教~~

夏天，是芒果的季節~.使用新鮮當季食材，做出簡單美味又好吃的夏季限定甜點吧~

夏天不吃冰感覺不像夏天，彷彿對不起夏天帶來的酷熱暑氣似的~過了午後，整個熱氣由地面上升蔓延到屋子內，加上寶哥寶妹在家輪番喊餓又喊熱，麻麻我熱到簡直火氣都跟著上來、就快火山爆發啦!!時值夏天芒果盛產季節，就來一杯芒果冰沙來消消暑氣、降降火氣吧~訣竅提示**所用芒果冰沙比例如下:芒果丁:冰塊:水:糖 =5 : 5 : 1 : 0.3，可依各人喜好做調整喔:)相關圖文 :http://cksmom.pixnet.net/blog/post/152182374粉絲專頁:https://www.facebook.com/cksmom0910

夏天就是想喝冰冰涼涼的～繽紛感十足的「葡萄冰氣泡飲」有如冰沙口感非常好喝！！MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

#清冰箱料理芒果太多吃不完怎麼辦？

1顆冷凍切好的芒果、100ml的水，用攪拌機打成泥，隨意配上冰淇淋 or 小點心，Enjoy!訣竅提示1.芒果請先冷凍，這樣芒果上面的汁水才會結成冰塊喔！2.水的份量建議可以邊攪拌邊加，試試看自己想要的濃稠度。3.建議可以搭配冰淇淋或小點心一起享用，風味更佳。圓圓鼠的粉絲頁～https://www.facebook.com/chubbymouse

最近迷上果昔鋪上新鮮水果切片後端上桌盛夏熱燙燙的早晨也變得甜美不管什麼樣的蔬菜水果都能拿來做果昔我習慣用冷凍香蕉或蘋果當基底再看心情拿冰箱裡的材料搭配最近朋友送了一大箱火龍果剛好派上用場別小看這一碗飽足感十足通常可以讓我飽5-6個鐘頭有時會再隨手灑上一把無鹽堅果或椰絲補充點蛋白質色彩繽紛又甜滋滋的早餐誰能抗拒的了？

#全球烹飪隨著健康意識的抬頭，市面上也越來越多"健康"飲品，其中便包果昔. 而且因為這個潮流，這類飲品也不再是需要到飲料店才能購買的特殊品. 基本上在超市便可以輕鬆購得. 然而可能正是因為打著健康的旗號，即便它們隨處可見，它們的價格卻始終居高不下. 但是事實上，為了能增加風味及延長保鮮期限，其實仔細看成份表，這類市售飲品或多或少都還是有添加物.但是其實果昔是在家就可以輕鬆完成的飲品. 記得好多年前的一個室友就是每天雷打不動的用四到五種水果加上優格打成果昔當成早餐. 既簡單又營養. 現在想想，這真的是很聰明的一個習慣. 而且如果挑選當季的水果製作的話，那便更是可以美味及成本兼顧得到. 更重要的是，完全不需要擔心多餘的添加物這件事. 何樂而不為呢？這次使用了三種不同的水果，也添加了一些燕麥. 讓果昔的口感稍微濃稠些，也更有飽足感. 另外因為本身不是特別愛喝太冰的飲品，所以我沒有添加冰塊. 但是如果喜歡像市售飲料那種沁心涼的感覺的話，可以添加冰塊一起製作.

#好料日記 沒想到杏子、芒果、紅火龍果這三種水果搞出來的冰淇淋如此好吃美妙!沒加糖因為煉乳已經有甜了。農糧署指出，紅龍果營養價值極高，果實富含花青素，鈣、磷、鐵等礦物質、維生素B1、B2、B3、B12、C等、植物性蛋白及水溶性膳食纖維，具抗氧化、抗自由基功效。

炎熱的夏天~ 可愛的繽紛的果凍讓人看了很有食慾 做法簡單又快速   訣竅提示蒟蒻粉不要加太多口感會太硬喔

炎炎夏日，來個清涼的水果沙拉最是開胃消暑了！連瓦斯爐都不用開，用夏日盛產的水果切一切就搞定，一滴汗都不流，誰說貴婦不會做菜呢？嘻嘻訣竅提示可能的話，買無臘的蘋果而且不要削皮，這樣就會有紅色點綴，而且比較營養唷！水果冰鎮後風味更佳。核果要烤過才會香。

#Cookpad廚藝賞2019