蔥油雞絲飯&蔥油南瓜

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台中市

#全球烹飪
天氣熱煮一鍋雞絲飯+南瓜😋
白飯混合油蔥雞油香氣,南瓜也淋上蔥油香,單吃就很好吃,再煎個荷包蛋就完成美味一餐!

蔥油雞絲飯&蔥油南瓜

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#全球烹飪
天氣熱煮一鍋雞絲飯+南瓜😋
白飯混合油蔥雞油香氣,南瓜也淋上蔥油香,單吃就很好吃,再煎個荷包蛋就完成美味一餐!

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預備食材

50分鐘
4人份
  1. 白米 2杯
  2. 1.8杯
  3. 雞腿排 1隻
  4. 洋蔥 1/4顆
  5. 青蔥 2根
  6. 南瓜 適量
  7. 紅蔥頭酥 2大匙
  8. 醃雞腿:醬油 2大匙
  9. 醃雞腿:鹽巴 少許
  10. 醃雞腿:白胡椒粉 適量
  11. 醃雞腿:米酒 1大匙

料理步驟

50分鐘
  1. 1

    洋蔥跟南瓜都切大塊,蔥切段,紅蔥頭碎!雞腿排洗淨擦乾水份,用鹽巴抓醃一下,加入醃料醬汁醃漬30分鐘以上

  2. 2

    油略多,煸炸紅蔥頭酥至金黃色酥香,加入洋蔥塊及蔥段煸炒香後過濾出油蔥

  3. 3

    白米2杯+水1.8杯!因為有加其他食材,所以水量要略少!將醃好的雞腿放在白米上,加入2匙油蔥酥,擺上南瓜塊

  4. 4

    淋上剛剛煸好的蔥油,南瓜也要淋上喔!按一般煮飯程序!完成!白飯吸滿雞油香及油蔥酥香

  5. 5

    將雞腿及南瓜塊取出,白飯拌勻!

  6. 6

    將雞腿剝絲後再放回電鍋內跟白飯一起拌勻

  7. 7

    好吃油蔥雞絲飯+油蔥南瓜😋完成

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