黃金鮮蝦絲瓜湯
浦維老師的料理廚房 @PuWeiChef888
【黃金鮮蝦絲瓜湯】▪️1395
超級鮮美的湯品，金黃濃郁的鹹蛋湯底
鮮甜的絲瓜、鮮蝦和菇菇，真的讓這道湯品鮮上加鮮😋
影音食譜：https://youtube.com/shorts/MKKWCajV11Q?si=6Hxt8ZKdjPXJVqwJ
黃金鮮蝦絲瓜湯
【黃金鮮蝦絲瓜湯】▪️1395
超級鮮美的湯品，金黃濃郁的鹹蛋湯底
鮮甜的絲瓜、鮮蝦和菇菇，真的讓這道湯品鮮上加鮮😋
影音食譜：https://youtube.com/shorts/MKKWCajV11Q?si=6Hxt8ZKdjPXJVqwJ
料理步驟
- 1
❶絲瓜切塊；蝦子去殼開背去腸泥，並將蝦頭保留
- 2
❷鍋子加少許油，將鹹蛋用剪刀剪小塊入鍋中，再放入蝦頭、蒜末，一同炒出香氣
❸加入熱水熬煮5分鐘，煮出金黃湯底，再將蝦頭取出丟棄
- 3
❹放入絲瓜、雪白菇煮軟，再放入蝦子煮熟，加胡椒粉、鹽巴調味，淋點米酒增香即可
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