巴斯克乳酪蛋糕(六寸)

念蓁
念蓁 @nz_1002

巴斯克乳酪蛋糕(六寸)

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預備食材

  1. 奶油乳酪 175g
  2. 白砂糖 35g
  3. 全蛋液 兩顆
  4. 蛋黃 一顆
  5. 奶油 93g
  6. 玉米粉 6g

料理步驟

  1. 1

    將奶油乳酪室溫軟化
    放進攪拌盆中

  2. 2

    加入砂糖

  3. 3

    攪拌 攪均勻

  4. 4

    加入兩顆全蛋液 一顆蛋黃

  5. 5

    攪拌均勻

  6. 6

    加入淡奶油

  7. 7

    再加入玉米粉(記得過篩)

  8. 8

    攪拌均勻

  9. 9

    將混合物再過篩一次 讓蛋糕更細膩

  10. 10

    在蛋糕模具鋪上烘培紙

  11. 11

    過篩過的混合物倒進去

  12. 12

    放入烤箱烘烤
    (210度 35分鐘)
    若表面沒有黑黑焦焦的再加15分鐘

  13. 13

    烤完靜置一小時 完之後 放冰箱冰起來 冰冰的更好吃!

  14. 14

    完成!

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