|烘焙|司康 x 培根蒜香

ERiN
ERiN @__lyl__
澳洲

司康其實一直以來是我吃不懂的東西⋯😂
我記得我第一次嚐到的時候,心想:「天啊!這個好乾啊!不像蛋糕,也不像麵包。」
但是我總是會被一些店家吸引,因為能做過超過20種口味的司康,真心佩服他們。
司康是個很簡單製作的食物,我單純好奇而製作,手動做看看!然後在餵食我的室友們,謝謝天使室友🙂

|烘焙|司康 x 培根蒜香

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司康其實一直以來是我吃不懂的東西⋯😂
我記得我第一次嚐到的時候,心想:「天啊!這個好乾啊!不像蛋糕,也不像麵包。」
但是我總是會被一些店家吸引,因為能做過超過20種口味的司康,真心佩服他們。
司康是個很簡單製作的食物,我單純好奇而製作,手動做看看!然後在餵食我的室友們,謝謝天使室友🙂

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預備食材

1.5小時
6顆
  1. ⬇️食材⬇️
  2. 中筋麵粉 250g
  3. 白糖 45g
  4. 2g
  5. 泡打粉 7g
  6. 奶油 100g
  7. 牛奶 70g
  8. 蒜泥 20g
  9. 蛋液 30g
  10. 培根 2片
  11. ⬇️食材2⬇️
  12. 奶油 40g
  13. 白糖 20g
  14. 蜂蜜 20g
  15. 蒜泥 20g

料理步驟

1.5小時
  1. 1

    準備一個盆,放入麵粉、白糖、鹽和泡打粉,先攪拌混合一下,接著放奶油,用手將奶油與麵粉搓揉均勻;
    牛奶、蒜泥和蛋液攪拌均勻後倒入盆中,團成一個麵團,培根切碎加入,全部都扮好之後放進冰箱1小時。

  2. 2

    食材2;
    上述食材均勻混合,放旁備用。

  3. 3

    一小時後;
    冰箱取出,麵團微沾手,用點乾粉灑在麵團表面方便操作,分割成6等份,放在墊烤墊的烤盤上;表面刷上蛋液。

  4. 4

    烤箱預熱180度,180度烤15分鐘。
    15分鐘後取出,將食材2的蒜香醬刷在每一個表面,再次180度烤10分鐘。

  5. 5

    取出放涼;開吃✅(餵室友)

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Erin in AU (in TAS).人在異地流浪之飲食生活日記🌝🌝由於本人🐟🧠 總是記不住食材份量,此處供個人喜好紀錄📝不負責任美味食譜
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