先將芋頭切塊和栗子一起蒸熟，並將豆腸和板豆腐切好、乾雲耳泡開備用。

接著倒入豆腸和板豆腐微煎，等至表面呈現微金黃色時，再倒入芋頭和栗子一起拌炒。

最後放入雲耳、醬油，還有一些水，然後悶一下，等至雲耳沒那麼硬後，即可起鍋。