青椒皮蛋

棠棠 @kinki_1022

#全球烹飪
11/11 ~ 11/17 黑白食材變美味
🖤 黑色食材：皮蛋

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青椒皮蛋

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#全球烹飪
11/11 ~ 11/17 黑白食材變美味
🖤 黑色食材：皮蛋

預備食材

1人份

青椒 1顆
皮蛋 1顆
蒜頭 1瓣
鹽少許
米酒些許

料理步驟

1

皮蛋先蒸熟或水煮熟，讓蛋黃凝固，放冷後、去殼、切塊備用。
2

青椒洗淨、去蒂頭、去籽、切塊；蒜頭去外膜、切末。
3

熱鍋放入適量油，放入皮蛋丁以半煎炸方式，煎至皮蛋表面恰恰微上焦色。
4

加入蒜未爆香，放入青椒拌炒。
5

加鹽調味，鍋邊嗆些米酒提香氣，拌炒均勻即完成。

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棠棠 @kinki_1022

發布於 2024年11月13日 02:48

就是愛亂煮！廚房就是我的小天地！💜料理無國界，想吃就自己動手煮起來！

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