料理步驟
- 1
準備食材：花生醬事先攪拌均勻（這次選用花蓮的美好花生醬，顆粒感香濃絲滑，有糖不會太甜，非常喜歡）
- 2
挖取適量花生醬放入擠花袋中，操作起來比較方便容易
- 3
鬆餅粉150g+鮮奶100ml+雞蛋一顆攪拌均勻，拌勻後加入1/2大匙植物油拌勻靜置20分鐘備用
- 4
烤盤加熱後刷上一層奶油，倒入粉漿至模具7-8分滿，稍微起泡的時候均勻的抹開讓粉漿受熱均勻▶️再填入花生醬⬇️如照片所示▶️另外半顆起孔洞和氣泡了，即可挖起覆蓋在花生醬那半邊即可
- 5
全程中火，每一面煎烤1-2分鐘後，以叉子旋轉雞蛋糕使其收圓並上色至金黃色即可
- 6
完成。盛盤後還可以在表面淋上巧克力、煉乳或蜂蜜，會更加濕潤可口好吃唷。
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