暖洋洋鹹蛋蝦仁粥

賽博廚神莫子仙人
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鹹粥已是無敵路,何須再借大蝦仁

暖洋洋鹹蛋蝦仁粥

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鹹粥已是無敵路,何須再借大蝦仁

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預備食材

40分鐘
兩人餐
  1. 大蝦 6-8
  2. 一碗米
  3. 任意品種蘑菇若干
  4. 任意綠葉菜一把
  5. 姜一小塊
  6. 鹹鴨蛋2-3个
  7. 其他可提鮮的食材也可酌情加入

料理步驟

40分鐘
  1. 1

    鹹鴨蛋攪碎在碗中,姜、蘑菇切片備用,大蝦去頭、殼以及蝦線,蝦頭留下備用

  2. 2

    中火熱鍋,寬油下入蝦頭、姜片,煎炒至變色,加入開水悶煮兩分鐘

  3. 3

    撈出蝦頭姜片,加入大米、蘑菇,小火悶煮二十分鐘,期間記得偶爾攪拌防止幹鍋

  4. 4

    米若開花,加入攪碎的鹹鴨蛋,白胡椒粉,蝦仁

  5. 5

    不斷翻攪,直至粥到達你想要的粘稠度

  6. 6

    盛半碗粥,撒上綠葉菜碎,再將粥盛滿

  7. 7

    攪拌一下,開吃!

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