食材準備。

大蒜切碎備用。
辣椒切碎備用。
白靈菇洗淨，切半備用。

醬料的材料全部拌勻備用。

鍋內下油，將雞腿肉塊放入煎至金黃焦香，然後先撥到鍋邊。

將蒜頭碎、辣椒碎入鍋爆香後，再將雞腿撥回，ㄧ起拌炒。

加入白靈菇拌炒至軟。

將炒料撥成一個圈圈，將調味料放入圈圈裡面先燒滾一下，然後再將炒料跟醬料一起拌炒。

拌炒至收汁，即可立即呈盤。