#全球烹飪黃耆枸杞紅棗湯是當代社會廣為人知的溫補聖品，簡單好做又能有效的滋養肝腎、氣血、健脾益胃、抗氧化、抗衰老。當歸可以補血調經、養血生肌、活血止痛、潤腸通便，能使氣血各有所歸的功效，故名當歸。鴻喜菇與其他菇類一樣含有寡糖、膳食纖維、多醣體，還含有醣蛋白多醣體，此外，礦物質的部分以硒、鋅兩種較為獨特。

只用皮酥做材料，比素食店的當歸湯還補。

降溫的天氣裡，讓人渾身舒暢的溫補湯品。

霜降至立冬之間喝補湯，是老人家的愛心叮嚀；燉個明目補氣血、提高免疫力的當歸香菇雞湯，讓家人暖身暖心，迎接到來的冬天吧。

臺灣有俗稱啞吧媳婦陶瓷煮藥壺煮補品，在美國我用慢鍋來煮補品，食材清洗乾淨，設定好時間一鍋到底不怕燒蕉及顧爐火。當歸、黃耆、枸杞、紅棗、黑棗、蓮子、蔘鬚這幾味是我家冰箱的常備食材，回臺灣必買的乾貨。我每月會燉煮一次來補身體，這道養生湯品非常簡單，所需準備的材料並不複雜，只要將所有的食材丟進去燉就可以，真的很容易上手。 黃耆可以補中益氣、預防感冒、增加抵抗力，枸杞可明目，棗子健胃養脾。夏天適合利用比較輕爽的中藥材(紅棗、當歸、黃耆…等)來燉煮雞湯，有雞肉豐富的蛋白質，又能喝到可增強免疫力的美味雞湯。#Cookpad廚藝賞2019

#火鍋祭

這是一道溫補、增強免疫力的簡單湯品，用電鍋料理更便利，不費工夫，熱騰騰的排骨湯即可上桌囉! 歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907訣竅提示1.參鬚的量不要太多，易苦味道過重。2.亦可加入一小把的黃耆。3.米酒與水的比例，可依個人喜愛調整，全酒或一半水一半酒。

➡️ 請耐心輕輕剝除豬腦上的血絲。➡️ 建議用濾勺撈腦髓較不易破碎且方便。

「東洋參」美譽【牛蒡】為藥食兩用，《本草綱目》載「通十二經脈，除五臟惡氣」；《名醫別錄》稱其「久服輕身耐老」。營養保健專家艾爾.敏德爾博士在《抗衰老聖典》：「牛蒡對體內各系統平衡具復原功能。」【當歸】活血養血補血；【薑】溫中散寒；《本草綱目》載：【雞肉】「補中益氣，甚益人，炙食尤美。」 【枸杞】歸肝腎經、明目安神、延年益壽；【黃耆】利水消腫，補中益氣。【紅棗】補中益氣、養血，治脾虛弱、氣血虧虛。訣竅提示(1)雞肉記得不要滾太久，不然雞肉的肉質會變硬，就不好吃了！(2)《現代中藥學大辭典》、《中藥大辭典》把牛蒡的藥理作用概括：促進生長作用、抑制腫瘤生長的物質、抗菌和抗真菌作用。-------------------------------------------------------------------------豆豆愛的料理－澎湖野生水產 https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=tshttps://www.facebook.com/dodohome1024/

今年冬天特別冷！尤其是寒流來的那幾天，都覺得我🐶兒子四肢都冰冰的。他又不愛穿衣服，擔心他感冒(有一種冷叫媽媽覺得你會冷)，最近一個多月，每天我都會給他一點雞湯，增強抵抗力。這次介紹的湯品適合術後、體虛、血虛、老弱犬，也很適合在冷冷的天給寶貝引用，可以增強免疫力。「當歸」甘溫質潤，能補血、活血；現代藥理研究指出，當歸可抗肝昏迷、解痙、增強身體免疫功能，具有擴張冠狀動脈、增加血流量、營養心肌、擴張周邊血管、降低動脈血壓的綜合效果。但正在拉肚子的狗狗不適合唷！出處：https://www.edh.tw/amp/article/9844「黃耆」性味甘、微溫，補氣固表。現代醫學研究表明，黃耆有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激（指防止精神緊張）、降壓和較廣泛的抗菌作用。出處：https://health.gvm.com.tw/article/78647「蔘鬚」能大補元氣、養心安神、益血復脈、健脾止瀉、補肺定喘、生津止渴等。剛好可以補「當歸」不適合脾胃弱食用的不足。出處：https://cloudtcm.com/amp/herb/1629

女兒非常愛清燉的雞湯，大同電鍋是小家庭燉湯的好幫手，這道香菇雞湯加了少許龍眼乾，味道更鮮甜！

這幾天官老師使用了快鍋燉煮了一鍋雞湯來溫補一下 至於做法其實也算相當的簡單 只需選用新鮮的食材 / 接著再將所有材料放進快鍋裡就算完成了一大半了 對於忙碌的家庭主婦們而言可說是一道不用花費太多精神就可輕鬆搞定的一道雞湯 重點是....利用快鍋的悶燒加熱方式不但可以省下許多時間 / 同時呢 / 味道也可以跟大飯店主廚同步喔 趕快就來看看官老師是如何製作簡易又美味的養生燉雞湯料理吧訣竅提示〒不得不說 在做這類型雞湯時，需注意時間的掌握，稍一不注意的話，雞肉就可能會完全分離於雞湯中官芙人灶咖: https://www.facebook.com/imomkitchen/ 痞客邦: http://kitchenabc.pixnet.net/blog Google+: http://imomkitchen.blogspot.tw/ 食譄製作上有任何問題歡迎於官老師的專頁上按讚後留言 官老師會盡快回覆您。