天氣熱到不想吃正餐，來個有飽足感的點心吧!用口感QQ又多汁的黃櫛瓜切薄片，夾上用香料共和國新品-黑白胡椒玫瑰鹽調味的絞肉內餡，再裹上粉糊香煎，簡單的吃口感微香辣，也能補足活力喔!香料共和國 Spice Land愛料理市集，鮮味上市輕鬆採購https://goo.gl/onfPBkPinkoi 購物網https://goo.gl/vrnYhx食隨之味 門市購買

微脆的櫛瓜裡裹著入味多汁的肉丸子，大人小孩都愛吃。一條櫛瓜含碳量約 6g，對生酮低碳飲食者來說是極佳的蔬菜選擇喔。

櫛瓜是地中海代表性蔬菜，耐煮耐燉，油炸煎炒各式吃法樣樣皆可。將櫛瓜挖空鑲入肉餡則是地中海沿岸及南法的傳統吃法。櫛瓜鑲肉的配方很多，內餡也隨人而異，主要的原則大概就是把櫛瓜挖空，填上內餡，放入烤箱烘烤，其餘則因創意和喜好各自發揮。台灣近年已經有種植櫛瓜，如果不是當季，用其他瓜類或青椒甜椒、茄子亦可演繹。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

夏季正是櫛瓜盛產又美味的季節，趁著最好吃的時候，做個簡單又下飯的櫛瓜鑲肉吧。使用脂肪較少的雞胸肉，打成絞肉之後，像三明治一般夾入櫛瓜之中，兩面香煎，再以照燒醬收尾，入味又下飯。

#好料日記最近其實想吃的是苦瓜鑲肉, 奈何這個地方沒有苦瓜啊. 既然如此, 與其糾結於沒苦瓜這件事, 倒不如換個當季的食材, 比如櫛瓜來試試看. 正好之前看到了這道菜的介紹, 趁著今天早下班, 趕緊來試驗囉. 這次是參考了Benedetta Rossi的食譜後再稍微調整.

網路上滿多食譜是有教要加太白粉，增加肉的黏性，不會輕易跟大黃瓜分開，不過從小家裡做的就是沒有加粉的版本，雖然吃的時候肉跟黃瓜滿容易就會分開，但這就是對於從小對這道料理的記憶，而且就算分開也好吃，是一道既可以吃到肉類也能吃到蔬果營養的料理，用電鍋就能完成，非常方便！

除了用煎的做法，我最喜歡烤的櫛瓜料理，因為這種蔬菜算滿耐烤，而且烤完會發出有點奶油濃郁的好滋味!! 這樣中間填餡的變化更替櫛瓜帶出豐富性，顏色鮮豔，清爽的輕食，很適合現在容易發懶的年節過後，呵呵♬歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen訣竅提示原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/28439329＊ 麵包粉的用意是把水分吸走，避免餡料太濕太軟爛。＊ 新鮮香草可以用義大利香料代替。＊ 也可以自己變化其他口味的餡料喔，很簡單的填櫛瓜，是道自由的料理～～食後感想蕃茄紅醬的肉餡吃起來不膩，櫛瓜在口中冒出微微奶油風味的清甜，午餐吃輕食，飽足又健康♬

夏天多吃瓜類可以降火氣..孩子通常不敢吃苦瓜~這道料理可以請孩子幫忙,孩子自己動手後,會比較願意嘗試吃苦瓜^^訣竅提示魚漿很黏..我都用奶油刀來刮取與填入苦瓜~填好後用奶油刀稍微壓一下也能填得很飽滿唷^^食後感想有肉.有魚.又有蔬菜..營養滿分唷夏天吃不下飯,煮好一鍋湯放涼後吃也很有風味唷!

網誌圖文版：https://lisajourney.com/blog/post/cucumber-meatYoutube影音版：https://youtu.be/gM6LCfas1ho這道黃瓜鑲肉的產生，源自於我包水餃時剩下一些絞肉，加上我煮了黃瓜排骨湯剩下半條黃瓜，冰箱內有這兩樣剩菜，快速把他們結合成為另外一道菜（順便清冰箱）。

湯品一直是ㄚ曼達家中重視的一道菜餚，今天ㄚ曼達推出「大黃瓜鑲肉湯」，藉由大黃瓜的清甜，與絞肉所蒸出來的湯汁，製造出湯的鮮味，讓你在吃完飯時，還有一個完美的收尾！更多好菜箱料理 http://goo.gl/Wam4q訣竅提示現在上好菜網，還能看到更多美味料理喔！週週都推出新菜色，不用出門就能把這些食材一次帶回家！快跟小僕人一起動手做幸福料裡吧！

重點標示好讀版:https://goo.gl/TyVq73我們家真的很喜歡吃苦瓜,之前已經教過苦瓜排骨湯.鳳梨苦瓜雞湯,如果這兩種你都還覺得不夠好吃,那樣你一定要試試看這道:苦瓜封肉湯,因為有大量的絞肉,所以有帶有豐富膠質,湯頭喝起來鮮甜帶點微苦回甘,冰過冰箱後,可以發現湯汁些微果凍狀(水越少果凍狀越明顯),那就是肉的膠質跑到湯裡去了,不吃苦瓜的人可以吃肉,肉感扎實Q彈鮮美不會苦重點提示&注意事項:1.絞肉的攪拌摔打一定要做到位,做出來的絞肉才會Q彈緊實2.一定要水滾後才可以放入苦瓜封,冷水下去會,肉會分離3.鹽巴最後覺得湯不夠鹹再放,因為一開始已經有加醬油調味,還有絞肉的本身味道會釋放4.這次的苦瓜湯因為有很多肉所以第一天還算可喝,可是我還是覺得第二.三天更好喝,味道會更濃縮,苦瓜也會更鬆綿喜愛我的菜色的人可以加我FB追蹤

正值產季的大黃瓜香甜又多汁，加上內餡的絞肉香，再搭配鮮甜的蝦仁以及枸杞和青豆仁裝飾，清爽又美味😋這道很適合炎炎夏日利用電鍋快速蒸煮就能完成，不用揮汗如雨就能輕鬆上桌喔!歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen追蹤小毓IG 🔎syukitchen