麻辣薑黃煮山蘇麻辣薑黃煮山蘇

麻辣配薑黃粉怎樣呢?不會蓋住山蘇原味,竟然好搭.郫縣豆瓣醬不僅多溫和薑黃苦澀感與剝皮魚腥,更多提鮮.鮮香多層次,真讓人過癮啊~.

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麻辣煮廣西瓜皮麻辣煮廣西瓜皮

廣西瓜皮是去稍微水分的小黃瓜,而烹飪過程中不會出太多水,易入熟菜.完全沒青澀乾也原味好濃郁.配麻辣不僅增添香氣層次感,更多提鮮甜.滋味無窮好下飯,讓人真過癮啊~.#2025廚神養成廣西菜瓜https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/24709693-%E5%BB%A3%E8%A5%BF%E8%8F%9C%E7%93%9C

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麻辣紅蘿蔔麻辣紅蘿蔔

日式菜真紅色的紅蘿蔔當作年菜(osechi-ryouri)或雜煮(zou-ni日式年糕湯)不可缺少的蔬菜.比一般的香氣濃郁.配郫縣豆瓣醬與花椒粉的麻辣,竟然多溫和麻感覺呢!豆瓣醬多提鮮甜,回味無窮,真讓人過癮啊~.

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麻辣肥腸花生麻辣肥腸花生

肥腸不易去油去腥,而用奶油炸後配四川當地麻辣味.奶油效果真佳,不僅去腥,更增添香氣層次感.淡淡麻辣與花生濃厚香,滋味無窮真讓人過癮啊~.

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麻辣蘆筍麻辣蘆筍

粗蘆筍香甜足夠.配麻辣竟然好搭.鹹辣郫縣豆瓣醬多提食材原味.冷熱些可好下飯,適合當作便當菜啊~.

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麻辣小黃瓜紅蘿蔔麻辣小黃瓜紅蘿蔔

與麻婆豆腐一樣調味,竟然好搭呢!不僅去澀味,更多提小黃瓜原味.不妨試做囉~.

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麻辣青岡菌麻辣青岡菌

四川也有好多種類野菇.第一次看到青岡菌乾,真好奇嘗嘗看.帶了像牛肝菌+香菇香氣.配麻辣也不會蓋住食材原味.滋味真鮮美,香氣多層次,下飯讓人過癮啊~.

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麻辣煮白蘿蔔乾片麻辣煮白蘿蔔乾片

可自製像客家白蘿蔔乾片.留著厚度而泡開煮口感好舒服.用日式烹飪方式配麻辣,竟然好搭.不僅提白蘿蔔原味,還增添香氣層次感.與雞湯不同好滋味,真讓人過癮啊~.

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麻辣小白菜麻辣小白菜

在日本也買得到小白菜呢!在當地叫做山東菜.常配蒜炒,該這樣最好.但每次一樣吃膩了.配麻辣煮,竟然多提食材原味.鮮香好滋味,不妨試做囉~.

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麻辣煮魚板苦瓜乾蟲草花麻辣煮魚板苦瓜乾蟲草花

魚類加工品可當作提鮮高湯料而只泡昆布水(昆布高湯)也滋味真鮮美.加苦瓜與蟲草花川式麻辣滋味好搭.清涼消暑,適合在炎熱夏天食用啊~.

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麻辣三ツ葉(mitsuba) 鴨兒芹麻辣三ツ葉(mitsuba) 鴨兒芹

三ツ葉(mitsuba)＝鴨兒芹,在日本料理裡常看的蔬菜.帶獨特香氣也不苦與昆布柴魚高湯好搭.偶爾換口味,配川式麻辣竟然這樣也好搭呢!留著食材原味亦提鮮.下飯下酒些可真好滋味啊~.

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麻辣豆腐麻辣豆腐

知道了郫縣豆瓣醬後一直想著麻辣豆腐.因為我不愛吃絞肉,,所以不放肉..豆腐本身味濃郁,微辣帶花椒香!不加肉也好吃多啊!日中融合美味菜囉~.部落格(日文)http://ameblo.jp/nisimon108/

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