#亞洲料理用豬油炒，加了香菇，高麗菜更鮮甜了

加入香菇，讓平凡的炒高麗菜多一層風味

#2025廚神養成 #烹大師香菇風味從三月底到現在、整整5個禮拜我的生活只能用忙碌忙碌忙碌來形容。除了工作上突然發生的產品相關意外事故變得很頻繁之外、我三月底到4月又到歐洲去自助旅行一個多禮拜、而且忙到一直到出發前才硬擠出一個時間來安排行程、幸好整段旅程還算順利有驚無險平安回來。在歐洲的時候其實我也是天天煮早午餐、為了省錢又方便午餐、也是早餐做多一份的三明治打包路上找地方吃。不過在歐洲的時候最懷念的就是台灣的各種綠色蔬菜、所以回台灣之後天天都想要吃蔬菜但是又沒時間煮、所以每天就做這個最簡單的微波蔬菜來補足在歐洲沒有吃到很多綠色蔬菜的遺憾😄。

【黑美人菇】有菇界霜降肉稱號，口感Q嫩鮮甜。【高山高麗菜】媽媽說高麗菜要買頭尖尖的，聽媽媽的話買對好食材簡單蒜炒就很好吃【高山高麗菜】加上口感Q彈的【黑美人菇】口感跟營養自動升級。#當季食材

耐放好料理的香菇和高麗菜，一起拌炒調味就是一道好看的配菜，也很適合當作便當菜。香菇炒高麗菜做法簡單快速，也很適合新手料理～#姍姍好食光 #金廚23 #香菇 #高麗菜 #炒時蔬

簡單高麗菜 紅蘿蔔 玉米筍 菇類 隨意加簡單快速又健康

#營養健康吃高麗菜有豐富的膳食纖維和維生素，加點菇類下去炒，鮮甜美味！

到超市補貨會固定採買的菜之一是菇類，百搭又營養的食材。大雪山小農種的高麗菜清甜爽口，日本舞菇有多種維生素及氨基酸營養成份，高麗菜的膳食纖維和豐富的維生素對人體有益，兩個組合是清爽營養健康美味的家常菜，加點台灣紅蘿蔔食材的甜跟香氣讓整道菜更加分。高麗菜清脆的小技巧 :烹煮前再瀝乾水份，先灑鹽再放高麗菜縮短時間，在家也能炒出熱炒店的滋味。#金廚23

加醋炒的高麗菜，多了絕妙的清爽脆感，酸辣、酸鹹或宮保風味，挑一款喜歡的燒。    ^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei訣竅提示◆ 花椒增添麻感，隨喜好添加。食後感想其實蔬菜加醋調味是非常合拍，生菜沙拉就是最好證明。但是炒綠色蔬菜就糟糕，會發黃轉澀，只有少數蔬菜適合，高麗菜就是其一。

好吃的高麗菜，簡單調味就鮮甜！

#愛分享高麗菜苗是清脆好吃的季節菜蒜末加鮮菇有不同的層次口感🍎做飯長知識：玉米筍是與玉米的小時候高麗菜苗是高麗菜的小孩兩個都是營養的好吃菜。

訣竅提示先把食材洗乾淨然後切片加一點油放蒜頭爆香再下胡蘿蔔跟高麗菜開小火放一點水悶煮之後高麗菜半熟後再下木耳跟香菇加點水放一點鹽巴再開中火快炒起鍋上盤食後感想外食族帶便當最好選擇這道菜也花不到40塊清淡營養又好吃！