料理步驟
- 1
▪️大白菜切好洗乾淨備用
▪️板豆腐用紙巾壓出水後,切片,沾滿蛋液
▪️熱油鍋,煸薑片,煎豆腐至上色後,加入滾水,蓋上鍋蓋大滾5分鐘,至湯變成乳白色
▪️加入豆皮、大白菜、白胡椒粉、醬鹽、柴魚粉調味 - 2
▪️蓋上鍋蓋煮滾,完成✅
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