料理步驟
- 1
蛤蜊浸泡在鹽水中，吐沙1小時後洗淨
- 2
秋葵洗淨，用鹽抓去除表面的毛再切段
- 3
鍋中加熱少許油，爆香蒜粒
- 4
加入秋葵拌炒，放入蛤蜊加米酒，少許水，炒至蛤蜊打開
- 5
以鹽和胡椒調味，即可上桌。
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