#紅白料理

繼上次雪菜鴨絲炆米後,今次就會用剩餘的鴨骨和鴨架來做另一道~~~#阿媽湯水 #中式湯水 #保健食療 #家庭湯水 #中湯 #中式 #湯品 #湯水 #湯 #簡易 #簡易食譜 #簡易料理 #料理 #烹飪 #中式料理 #中式烹飪 #Small_House_Cooking #蝸煮

舒緩喉嚨不適，化痰止咳

SaSa 精明煮婦 2020.7.17 2020001陳皮豆豉和烏頭魚配對一絕 ，陳皮豆豉帶出烏頭魚的鮮美 。🐟🐟🐟#夏天食譜 #金廚獎 #食譜試做1 #魚

#好料日記這是一個非常需要時間以及耐性下去熬製的膏，對於一般喉嚨、肺部都有幫助的方子！家裡有燉鍋的可以拿起來做看看，至少～不用顧鍋，方便的很。我這樣子做，嚴格說起來只有非常非常非常些微的苦，而且要很仔細品嚐才能感受到！會苦的原因有下列這幾種：1）檸檬：檸檬的白肉是苦的來源，所以如果會苦，跟檸檬也有很大的關係（也有此一說會苦的原因跟果籽長熬煮有關，所以～我影片是有把果籽去除）2）川貝：有分，購買時最好問一下店家3）陳皮：雖然是甘，但是量下太過也是會反苦的！其他：1）如果有純麥芽，取代冰糖更好2）沒有老陳皮，使用一般陳皮無妨，但味覺、口感還是有點差異。3）川貝磨粉或敲碎都可，但是熬製時間短建議磨粉。以上給大家參考一下！！但是～中藥店有跟我說吃這樣的不就是要取苦嗎？！檸檬、陳皮的苦才是對喉嚨、肺部有幫助的！而且不都說一句話：良藥苦口啊⋯

#好料日記防疫期間不要出門在家準備好料慰勞～醃漬半年的檸檬醋這時候該上場來跟大家一起分享～

#謝謝你的食譜

近期很流行做~陳皮冰糖燉檸檬~，據說對聲沙燥熱很有效；材料只需三樣(檸檬、陳皮及冰糖)，做法簡易，只是很花時間；由於沒有時間到果欄賣西西里檸檬，所以改用馬莎百貨無上蠟檸檬；另外加入少量沖繩黑糖，黑糖具有補中益氣、健脾暖胃的功能；用真空煲燉可以不用睇火，只要每隔一段時間加熱，就更加方便。如果喜歡這個食譜，請按下列網址支持：http://cynthiakitchen.blogspot.hk

懶人推介

夏天到一定要來份酸甜酸甜的檸檬塔, 搭配茶飲或咖啡,在家也能享受貴婦級 的下午茶點心。訣竅提示檸檬絲能增添檸檬香氣,刨絲時只要檸檬皮綠色部份。 影片https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1360089547352749&id=186526231375759食後感想酸V酸V的口感,搭配一杯無糖咖啡或茶美味滿分