板豆腐切條，高麗菜切絲。

熱鍋加油，將板豆腐煎至表面上色後取出。

原鍋爆香蒜末，加入辣豆瓣醬、醬油、糖炒香。

放回板豆腐，讓豆腐均勻裹上醬汁。

加入高麗菜絲翻炒，倒入少許水，蓋鍋煨至高麗菜軟透。

以鹽、糖調整味道即可。