#AI幫我寫剝皮辣椒雞湯是一道經典的台式暖胃湯品，精髓在於微辣、鮮甜且回甘的湯頭。個人喜好也可以加入蛤蜊增加鮮味，且煮越久越不辣喔...
雞腿肉切塊，高麗菜切大片，剝皮辣椒切段、薑切片。
鍋中加水放入雞肉煮沸，撇去浮沫，撈出來沖洗乾淨後放入鍋中。
加入剝皮辣椒及辣椒汁、米酒，轉中小火煮10分鐘。
放入高麗菜，繼續煮5分鐘至軟。
依口味加鹽調味即可。
可以根據個人口味調整剝皮辣椒的用量，喜歡辣的可以多加一些。
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