椒鹽醬燒蒟蒻雞翅

陳秀玲
陳秀玲 @cook_7720798

椒鹽醬燒蒟蒻雞翅

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預備食材

  1. 翅膀 6 支
  2. 蒟蒻 1 包
  3. 洋蔥 1/2 個
  4. 辣椒 1 條
  5. 2 支
  6. 黑胡椒粒 2 小匙
  7. 醬油 2 大匙
  8. 醬油膏 1 大匙
  9. 味霖 1又1/2大匙

料理步驟

  1. 1

    雞翅一切為三(骨頭與骨頭處)、洋蔥切塊、蔥切段、薑切片、辣椒切滾刀片、蒟蒻切片後中間劃一刀後捲成麻花備用。

  2. 2

    起油鍋炒香蔥段、薑片、辣椒片加入黑胡椒粒續炒至香氣出來再放入雞翅,煎炒至兩面焦黃後沿鍋邊淋上少許醬油(熗鍋),香味出來再加入剩下的醬油、醬油膏味霖、冰糖、蒟蒻水(與食材平面),拌勻開大火🔥,待煮開後轉中小火🔥續燜30分鐘。

  3. 3

    開蓋收湯汁加入洋蔥、蔥綠拌炒均勻即可盛盤食用。

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