芒果冰淇淋(免冰淇淋機)

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胖仙女
胖仙女 @happycooking365

只要三種材料就能完成的芒果冰淇淋,口感濃郁,芒果自然的甜味讓冰淇淋的甜度剛剛好。不需要冰淇淋機,只要冰進冷凍庫每兩小時拿出來翻鬆,半天就有綿密好吃的芒果冰了!
【訣竅提示】
1.不想一直拿出來翻鬆也是可以,連續冰約5-6小時的口感軟硬適中,超過就會比較硬,可在食用前置室溫軟化一陣子,會比較好舀出。
2.覺得甜度不夠的朋友可以加適量糖或蜂蜜在驟4一起攪拌。

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預備食材

6人份
  1. 芒果 3顆 (約650公克)
  2. 奶油起司 150 公克
  3. 無糖原味優格 250 公克

料理步驟

  1. 1

    芒果洗淨後去皮切塊。

  2. 2

    將芒果放進耐冷凍的保鮮袋,冰入冷凍庫約2小時。同時間將奶油起司置室溫軟化。

  3. 3

    將冷凍過的芒果塊、軟化後的奶油起司及優格放入料理盆中。

  4. 4

    用電動攪拌棒或果汁機打至均勻。

  5. 5

    放入耐冷凍的器皿中,蓋上蓋子,冰入冷凍庫。

  6. 6

    每兩小時拿出來用湯匙攪拌翻鬆,可讓口感比較綿密,全程冰約6-8小時可完成。

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食譜作者

胖仙女
胖仙女 @happycooking365
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餐桌上的家常料理,是我對家人滿滿的愛,它們記錄著我們平凡卻無可取代的美好日子,也抒解了我工作上的壓力!孩子想吃什麼,胖仙女盡量有求必應,自己動手做充滿樂趣,也讓孩子養成不仰賴外食的習慣。
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