和風燒肉 - 3種烤肉醬

#食堂好料看到 Cookpad免費【課程】學日式料理、甜點作法，第一週【吃不膩的烤肉組】和風烤肉醬DIY、明太洋蔥、胡麻嫩雞。和風烤肉醬DIY食材家裡都有，心動就馬上行動，做法超級簡單很快就完成了。

#食堂好料 10/3是中秋節吃肉節,月餅。也是即將邁入秋天楓紅轉涼日子。跟著翔太的卡將廚房日記，線上學日式料理。第一週「吃不膩的烤肉組」和風烤肉醬DIY,交作業：心得：屬於紅酒洋蔥味烤肉醬，拌肉用,加胡麻油5克（黑麻油）比例？；生菜沙拉可能要加水果增味。

食譜影片：https://youtu.be/KvykFgigabQ

這款醬料呢，是嘗試很多次才找到完美比例的一款 非常適合肉品唷~訣竅提示喜歡鳳梨風味的朋友，鳳梨可加多一些 喜歡大蒜香氣的朋友，大蒜可以在加多一些 醬油可選擇薄鹽醬油比較健康，若是使用一般醬油，記得對水稀釋食後感想這款醬汁很適合紅肉，肉捲類的食材，濃濃的大蒜味加上鳳梨的香甜，非常特別~

#食堂好料

市售的烤肉醬看似方便，但通常添加物多得嚇人，鹹度也很高。我這次使用成分非常單純、味道也超好的屏大薄鹽醬油和屏大薄鹽醬油膏，做成台式、韓式、日式烤肉醬，輕鬆完成一整桌的烤肉料理！做出來的烤物不死鹹，尤其烤肉是那種香氣十足，但吃起來完全沒有負擔的味道！★歡迎至我的IG：https://www.instagram.com/happycooking365/★屏大薄鹽醬油眾多優惠組合團購中（2023/9/11-9/17）：https://gbf.tw/fxrno★歡迎光臨我的粉絲頁「幸福365家常料理」https://www.facebook.com/2016happy365/

這次要來做的是<🐟紙包鮭魚🐟>需要用到的材料有↓↓↓薑、大蒜、糖、和風醬油、飲用水、米酒-材料全部放進鍋子裡煮滾就OK啦~自製烤肉醬就是這麼簡單，也不用擔心添加物過多的問題烤肉時善用一些不同的調味品就可以增加料理得豐富度喲!蕈菇類搭配上松露鹽、松露油紅肉可以來點紅酒鹽讓甜味更突出煙燻鹽則是跟大家都是好朋友的百搭款

🍖中秋烤肉剩餘食材處理Part❶🍖中秋烤肉總是買很多食材，吃不完的食材能怎麼處理？這幾天會分享幾個簡單的方法，讓食材進行美味變身！Part❶首先要跟大家分享的是使用烤肉剩下的醬料，用來醃雞翅放進氣炸鍋！吃過炭火一層一層塗醬烤出來的雞翅，換吃用氣炸鍋烘烤的風味，醃製過後的雞翅更入味，且不用重新調醬，直接拿來用，方便又省時，讓剩下的烤肉醬發揮最後的魔力！#全球烹飪 #氣炸鍋食譜 #烤肉醬雞翅 #烤肉食材料理 #中秋烤肉 #家庭美食 #簡單料理 #烤肉回憶 #快速晚餐 #美味料理 #健康料理 #烤肉

<焗烤肉醬貝殼麵>義大利肉醬基底，層層疊疊的肉醬，義大利麵，起司絲，孩子們超愛的焗烤料理，輕鬆美味上桌~~小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468訣竅提示德國 EMSA 保鮮盒   http://www.iloveemsa.com

自製果香芳馥的韓式醃肉醬總覺得吃起來特別健康又甘美。今天要來跟大家分享獨家醬汁做法，學會它連中秋烤肉都用得上，你說讚不讚？歡迎到我可是美食家臉書follow新料理→ https://www.facebook.com/Nata.Wade訣竅提示如何變身燒肉套餐可參考:http://nw0912.pixnet.net/blog/post/41085376 我可是美食家https://www.facebook.com/Nata.Wade食後感想繚繞天然水果香的韓式燒烤醬，淡淡的蜜味，甘醇四溢的醬香氣，鹹甘鹹甘的滋味，真的很棒！中秋快到啦，自己做的燒肉醬汁最安心!「小心市售的烤肉醬因多為加工食品，在爐火高溫燒烤下，易產生致癌物質，建議可肉片烤熟後再沾取醬料，或是食用原味食材，都是能吃的美味又安心的做法。」by華人健康網

#金廚獎家裡沒烤肉，只能用“炒鍋”應景。備註：成品改“重口味”醬油、鹽的量可增加，或事後自調醬汁：醬油+沙茶醬+萬用醬，隨君變化口味。（此處適合：肉類、玉米類⋯等）提前醃肉香氣更足！滷味：自製蒜末醬油+萬用烤肉醬+香油、或自製蔥油⋯也可以試試。

中秋嘛，大家家裡都有吃不完的柚子，當數量太多或是發現有些柚子沒有想像好吃的時候，到底要怎麼運用好呢?很簡單，就把它跟家家戶戶最愛的烤肉結合在一起不就得了!這柚子烤肉醬醃豬肉、牛肉都好用，有清爽的柚香吃起來格外爽口呢，好吃到連我挑嘴到爆炸的惱公都誇讚不已，你還在等什麼!快來試看看*作者部落格http://nw0912.pixnet.net/blog*粉絲團https://www.facebook.com/Nata.Wade訣竅提示更多美味燒肉技法請見:*韓式鹽烤豬五花+韓國辣味噌沾醬http://nw0912.pixnet.net/blog/post/44217163*萬用醃肉烤肉醬http://nw0912.pixnet.net/blog/post/44208028  食後感想柚汁果酸讓燒肉更爽口、軟嫩滴汁好誘人

台式烤肉醬烤箱烤雞做法簡單方便以外，雞肉軟嫩多汁鹹香可口，色香味俱全。網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示~小叮嚀:1.因為一次吃不完這麼多，所以烤盤上的份量只有約此次醃製的1/2雞肉量，剩餘的冰冷凍庫。

自己做簡單快速又能符合喜歡的甜鹹酸辣口味，用家裡常備的辛香材料就可以調出好味道，簡單方便的自製烤肉醬食譜想吃多少就調多少沒有浪費的問題，做一次就會上手的!大圖食譜:https://jennifer4.com/bbq-sauce/

中秋節烤剩的醬料該怎辦？拿來炒一道簡單的料理吧！這道炒肉可配飯吃也可被夾著吃。本想夾吐司，但烤肉天吐司太熱銷吃光了... 所以改被半熟麵包夾xD　❶肉片種類可更換其他類肉片❷辣度可自行調整❸最後勾點芡汁當燴飯吃也不錯喔　🙏新手發文請多多指教🙏有不錯的方法很歡迎一起討論：）　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/Ce6jPtRrpvc‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

朋友給了一袋秋葵，基於它是很健康的蔬菜所以我不排斥它，但又覺得涼拌吃那種口感怕怕的…想了一下買了五花肉片捲起來、混著烤肉醬口味真的還不錯喔！

吃膩了市售烤肉醬的味道嗎？自己的烤肉醬自己調！只要按照以下步驟，就能調出健康又美味的五香蒜味烤肉醬！更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》 http://www.carrefour.com.tw/recipes

這次活動以烤肉醬當主調味料,雖然用錯廠牌但我仍很高興,因為這次讓我多了想法,把冰箱剩餘的韭菜拿來當配料使用,不但沒有減分反而讓這道主菜醍香不少,拿來配飯當便當下酒菜都最適合不過了訣竅提示1.所有調味料及材料均依個人喜好增減2.嘴邊肉要先用電鍋蒸熟或汆燙再來使用食後感想這次活動以烤肉醬當主調味料,雖然用錯廠牌但我仍很高興,因為我相信如果改用四季燒烤醬來調味想必味道更濃郁,在這次主題讓我多了想法,把冰箱剩餘的韭菜拿來當配料使用,不但沒有減分反而讓這道主菜醍香不少,拿來配飯當便當下酒菜都最適合不過了,有空的朋友不妨趁著假日來試做看看^^!!

中秋節快到囉～家家戶戶陸陸續續都傳出烤肉香了！想來點不一樣的自製烤肉醬嗎？試試看這個，酸酸甜甜滋味保證好吃又不膩喔！訣竅提示記得把所有材料全部倒入鍋中再一起加熱喔！這個烤肉醬也可以當成醃料，不僅醬汁裡的醋可以軟化肉質，整個味道也會較為豐富。食後感想通常市售的烤肉醬較偏鹹偏甜，這道醬汁則是酸中帶甜，一點都不會覺得膩。小朋友也很喜歡喔！

家裡就有的食材，加上一個祕密武器，超簡單的烤肉醬做法在此！誰說烤肉一定要買市售烤肉醬？厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/452訣竅提示這個份量剛好可以醃+烤完6支翅小腿，可以視烤肉份量需求自行加量食後感想自製烤肉醬甘甜不死鹹，吃起來還有種蜜汁烤雞的感覺。http://farmdirect01.pixnet.net/blog/post/304855620

肉醬千層麵大家都知道，但將麵皮替換上茄子也是不錯的吃法喔！訣竅提示1. 食譜的肉醬煮起來份量很多，如須要1/3左右的量就好了，剩下的部份可以拿來做肉醬麵，肉醬麵的肉醬，煮的時候還可以加上一點香草，像月桂葉、迷迭香...等，最後再倒入一點牛奶．2. 如果喜歡奶味重一點的人，可以乳酪粉的那一層再多加軟質乳酪片．食後感想喜歡茄子的Winnie覺得太美味了！一定要試試看喔～

#金廚獎看到眾家朴太太搶購烤肉醬跟風，結果發現超好用。

自製的燒肉醬，可以照每個家庭的口味彈性調整，成分單純蔬果提味，除了可以醃漬、沾醬、拌菜拌肉都適合喔～

加了焗烤的肉醬麵，美味更加倍❤#異國料理

中秋烤肉不想去外面買市售的烤肉醬，可以自製健康美味（不死鹹）。此為網紅簡單哥的食譜，不過裡面的材料部份麥芽做了更動，改成水麥芽，水麥芽是之前做核桃糕剩下來的，正好拿來使用在此食譜。

市售的烤肉醬常常不是太甜就是太鹹，自己調的烤肉醬加入柳橙汁更清爽！拿來沾在吐司上烤也好好吃！本食譜的份量是兩人小小烤肉時份量，可自行增加份量唷！

中秋節烤肉完後，烤肉醬用不完、烤肉片買太多不知如何處理嗎？千萬別浪費糧食丟掉，鹹甜鹹甜的烤肉醬可以拿來炒麵。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes訣竅提示更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

【烤肉醬豆腐盒】烤肉的食材，用簡單的現成食材，完美搭配成令人驚豔的料理影音食譜：https://youtube.com/shorts/lsV8BzKuECk#全聯食材 #中秋烤肉 #露營料理👨‍👩‍👧‍👦約3-4人食用💰總共約60元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

#飛燕煉乳中秋了，今年特別想要烤肉，準備了百頁豆腐、豬血糕，想模擬Ubereat會點來吃的宵夜串燒，帶一點沙茶、帶一點甜的醬燒味。沙茶、花生醬、醬油，再加上飛燕煉乳，烤起來的百頁帶點奶香，非常的搭唷！而且很神奇的是，加了煉乳之後的醬，就像加了蛋一樣的沙茶醬濃稠，非常好抓住食材。

#美味魔法今天要以美式BBQ醬為主角做披薩的底醬這口味超好吃 請一定要試試看平常少用或是想儘快用完的醬料像是義大利麵醬 章魚燒醬等等做披薩是我很推薦的方式可以享受平常吃不到的美味新組合