自製韓式烤肉醬

自製果香芳馥的韓式醃肉醬總覺得吃起來特別健康又甘美。今天要來跟大家分享獨家醬汁做法,學會它連中秋烤肉都用得上,你說讚不讚?
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訣竅提示
如何變身燒肉套餐可參考:http://nw0912.pixnet.net/blog/post/41085376
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食後感想
繚繞天然水果香的韓式燒烤醬,淡淡的蜜味,甘醇四溢的醬香氣,鹹甘鹹甘的滋味,真的很棒!
中秋快到啦,自己做的燒肉醬汁最安心!
「小心市售的烤肉醬因多為加工食品,在爐火高溫燒烤下,易產生致癌物質,建議可肉片烤熟後再沾取醬料,或是食用原味食材,都是能吃的美味又安心的做法。」by華人健康網
自製韓式烤肉醬
自製果香芳馥的韓式醃肉醬總覺得吃起來特別健康又甘美。今天要來跟大家分享獨家醬汁做法,學會它連中秋烤肉都用得上,你說讚不讚?
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食後感想
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料理步驟
- 1
取一小鍋子將基底醬汁煮滾後放涼備用。將其他食材打成泥,和醬汁均勻拌在一起即完成韓式烤肉醬,也可以視口味決定是否放入炒香的白芝麻。
- 2
醬汁可拿來醃各式各樣的食材,尤其是肉類,以牛小排為例做醃法示範,將牛小排洗淨充份吸乾水份,放進上述做好的韓式烤肉醬裡醃24小時即可取出燒烤。
- 3
平鍋煎或烤箱烤都可以,若是鍋煎,請放少許油,待鍋熱再將牛小排下鍋,等一面烤熟再換面煎烤;使用烤箱請先預熱,以180度烤15~20分鐘即可。
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