菊苣(Endive)是歐洲常看的蔬菜.帶點苦味而放點甜味的或配水果很塔.這次日式煮.味霖與昆布柴魚高湯提鮮甜苦味.酸酸甜甜像沙拉,適合當作開胃菜啊^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

在日本吃芋莖乾.裡面像海綿,而易入味.這道菜重點是日式昆布柴魚高湯.建議用昆布與柴魚片自己煮.湯汁鮮味濃郁,脆脆口感清爽開胃啊^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305  部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

現鮮百合根旺季.受歡迎夠熟綿密鬆鬆口感.但熟了也留著生脆脆口感也不錯.這樣感到食材原味,好滋味啊^^.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

這節瓜沒有苦味,而日式煮了.昆布與山椒(日本花椒)香味提節瓜原味.清爽降火很適合炎熱天氣的菜餚啊~^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

白瓜本身清淡的,而簡簡單單煮,享受食材原味.吃起來清爽適合在炎熱夏天食用^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

水蘿蔔通常生吃.但辣味較重.熟吃不僅完全沒有辣味,提鮮甜味.加醋顏色變漂亮,很可愛.日本山椒香味足夠,與水蘿蔔很塔,適合當作開胃菜啊^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

蒲瓜配櫻花香.竟然很撘!蒲瓜鮮甜味中帶點櫻花香.香味多層次,不妨試做囉^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

蕾菜(tsubomi-na)是在日本這2,3年出來的新種蔬菜.像芥欗菜粗莖有十字花的香味.但全體沒有太硬筋鮮甜味足夠.用昆布柴魚高湯煮更會提鮮甜味.不妨試試看囉^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

先用鹽醃漬,不僅不會煮爛還留著咀嚼感.雖然煮熟,但醋香提蒲瓜鮮甜味,像涼拌菜清爽開胃啊^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

蕗(huki)是代表春天的蔬菜.有苦澀味,而需先川燙.聞了獨特香味感到春天好高興~.配醋與山椒(日本花椒)很搭.吃起來清爽開胃啊^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

銀杏樹開始結果.秋天來啊.通常加入蒸蛋.這次配茄子一起煮.竟然好搭~.不妨試做囉^^*昆布柴魚高湯不要太多.會加壓最低量就好.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

芹菜不需配多蒜,薑,蔥.加薑絲日式煮去除芹菜苦澀味,留著鮮甜味.薑香不僅清爽,暖暖身體,適合寒冷冬天煮啊^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/