醬燒甘藍皇帝豆(全素)

天貝又稱丹貝，是印尼的傳統發酵食品，大多是由黃豆製成，天貝低脂、高鈣、高蛋白，是素食者不能錯過的高營養美食。觀音山主廚特調獨特醬汁，吸飽醬汁的天貝，吃起來口感綿密扎實，搭配花生米酥脆又入味！快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://youtu.be/KYueonEdXLI

豆腐料理大家都愛，簡單的加入碧玉筍就可以變化成一道色香味具足，讓家人朋友多吃一碗飯的好料理～

台塑餐飲-全素蘑菇醬

我愛栗子以前在北京入秋時雙手捧著一袋秋栗香熱呼呼沉甸甸的栗子貼近臉頰享受隔著紙袋傳來的暖意不自覺地加快腳步只為了回家後撥開栗子殼將軟糯綿密又甘甜可口的栗子咬進嘴裡回台北後吃糖炒栗子的機會少了總覺得不那麼對味反而常用栗子入菜或是用簡單的一鍋栗子炊飯來解解饞菜場裡又白又肥又筆直的美人腿和黃澄澄的栗子用醬燒的方式搭配烹煮鹹中帶甜總讓我多吃幾口飯才肯罷休

台塑餐飲-雅涵全素義大利肉醬

簡單的食材利用醬燒做法，即可料理出一道好吃又下飯的料理。

台灣夏天盛產的就是一顆顆黃澄澄、散發著濃厚果香，令人垂涎欲滴的「熱帶水果之王：芒果🥭」。芒果含有豐富「維生素A、膳食纖維、維生素B群、維生素C等多種人體必須營養素」，適量食用，對人體好處多多！🥰觀音山蔬食館主廚特別提供一道夏日打開食慾的特製醬料✨炙燒芒果莎莎醬✨! 芒果的酸甜多汁，伴隨著番茄及檸檬的微酸香甜，清新爽口又開胃，再搭配墨西哥餅皮、玉米脆片一起享用，實在讓人欲罷不能阿😋！🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=XKVibGIJNQk

之所以會將這道菜取名為日式是因為它的口味偏甜，跟之前做過的蔥燒豆腐比起來，在調味和豆腐的口感上都有點區別，不過兩道都很好吃！對蔥燒豆腐有興趣的話可以看留言處的連結

#素食月#全球烹飪

這不是燒肉，但甜甜鹹鹹的醬汁，外皮酥酥脆脆的豆腐，佐著美味的大蔥一起入口卻有燒肉的味道，讓人不免白飯一碗接一碗。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

豆腐種類不同入味程度也不同，燒的越久越入味。

素雞最常吃到的是滷的烹調方法，利用壽喜燒醬多種調味的結合燒煮的素雞，味道甘醇，迥異於滷式料理食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/251419993http://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttp://icook.tw/recipes/96642

教学是五辛，素食改用薑，烤醬燒烤用不完，留着煮日常料理也很美味。#食堂好料

有些時候，基本醬燒有了，食材，多點嘗試

最近對素食料理感興趣「豆包」口感比豆皮軟Q營養豐富也能促進代謝煎香提升黃豆香氣簡單醬燒好吃無敵搭配香菜入味又清爽挺好的 #好料日記蕃茄醬平衡蠔油鹹烏醋提升黃豆香用熱水調醬汁碗比較好洗,哈哈

鐵板燒餐廳的味道，在家也能模仿，用來快速炒一盤家常菜，非常方便，鐵板燒那堆得跟小山一樣的炒豆芽菜真的好好吃，拿來炒高麗菜或是煎魚煎蝦也可以喔!#宅家煮飯

#金廚獎拜拜後的素雞其實不好處理，使用醬燒味道可以覆蓋一些素料氣味哦！

#全球烹飪

醬燒素花枝 / 這道菜之所以能發表的原因 是因為其食譜源自於官老師一次偶然在廚房裡突然想吃菇類的料理， 於是在老師的廚房裡就有一位過往曾待過素食餐廳的同事示範了這道食譜，當下覺得相當的特別 / 不論是以其烹調方式而言亦或者是味道，口感等都相當讓官老師難以忘懷 因此 / 這次藉由這次的機會 / 官老師就來教大家如何做出這道美味又簡單的醬燒素花枝訣竅提示~官芙人灶咖: https://www.facebook.com/imomkitchen/愛料理: https://icook.tw/users/1337464492980182/recipes多多開伙: http://www.dodocook.com/kitchen/360441痞客邦: http://kitchenabc.pixnet.net/blogblogger: http://imomkitchen.blogspot.tw/食譄製作上有任何問題歡迎於官老師的專頁上按讚後留言官老師會盡快回覆您。 

冰箱剩下一點點的各式蔬菜，全部炒一炒營養健康又下飯

#食堂好料

超級下飯

#2025我的廚房挑戰2025我要初一、十五吃素的目標為先，當然不全是「全素食」，會隨意採五辛素、蛋奶素、鍋邊素，甚至魚素等不同形式。烹飪手法也盡量採取簡單易上手的快速料理為主。😊

在杏鮑菇兩面切出紋路會讓杏鮑菇口感很棒呦！ 脆脆的 很像川燙的魷魚～

#不含動物性來源#全球烹飪#減碳蔬食（因為健康、環保或愛護動物而吃素，就不必顧忌五辛，並且可視個人想法決定茹素的標準喔！）

這道「麻辣黑木耳醬燒皇帝豆」，便是選用 #紅椒麻辣黑菇醬 來與皇帝豆一同拌炒，吃來鹹香十足、椒麻對胃，又因黑木耳含有鈣、鐵、膳食纖維與維生素等多元營養素，微辣又Q彈的滋味，加上繽紛的成品色澤，吃來開胃不膩口，高纖低熱量。

高蛋白、低熱量、零油脂的皇帝豆，最適合帶便當啦🙋🏻‍♀️這樣拌麵好好吃喔～#好料日記 #便當菜 #拌麵

#國際家庭日一家人吃喝是很歡樂

#好料日記