#好料日記

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#2025我的廚房挑戰2025我要初一、十五吃素的目標為先，當然不全是「全素食」，會隨意採五辛素、蛋奶素、鍋邊素，甚至魚素等不同形式。烹飪手法也盡量採取簡單易上手的快速料理為主。😊

#Cookpad食譜書日本種大蔥是市場上比較少見的食材，冬天正是好吃的季節，在我們家，即使是吃個簡單的麵，也會搭配個小菜，這道當季大蔥燒的小菜，可以吃到大蔥鮮甜的滋味，所以看到別錯過，買就對了！

我愛栗子以前在北京入秋時雙手捧著一袋秋栗香熱呼呼沉甸甸的栗子貼近臉頰享受隔著紙袋傳來的暖意不自覺地加快腳步只為了回家後撥開栗子殼將軟糯綿密又甘甜可口的栗子咬進嘴裡回台北後吃糖炒栗子的機會少了總覺得不那麼對味反而常用栗子入菜或是用簡單的一鍋栗子炊飯來解解饞菜場裡又白又肥又筆直的美人腿和黃澄澄的栗子用醬燒的方式搭配烹煮鹹中帶甜總讓我多吃幾口飯才肯罷休

#龍年煮事

只要有菇類和洋蔥以及醬汁基底就能完成的料理，很適合用來處理剩下的食材。蒟蒻、紅蘿蔔或牛蒡都可以當最佳配角。

台塑餐飲-全素蘑菇醬

最近一連好幾個颱風來攪局，害得做家庭主婦的我，買個蔥都要考量一下，以前做很多料理都或加個蔥花或蔥段來搭配，現在卻是捨不得~偶而還是要來個"奢侈"的享受吧!訣竅提示對於廚房新手，最煩惱困惑的就是哪樣食材該先下鍋~只要記住基本流程~爆香-->熱炒(依食材容易熟度分類依序下鍋)-->調味，就能輕鬆完成囉!食後感想有別於客家小炒的重口味，有時來個較清淡口味的熱炒，也一樣能大快朵頤喔~喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

#金廚獎杏鮑菇這樣做會QQ的口感很好，老公很喜歡這道料理。

爽脆的杏鮑菇配上軟嫩的豆包，用醬汁將兩者完美結合❤