今天做了這道蔥燒豆腐，豆腐百百種~小田太太自己最推薦雞蛋豆腐軟嫩的口感，煎到表皮微焦，口感更讚！而且紅燒醬汁為基底果然很好下飯~~白飯都吃光光!高清影片版:https://youtu.be/TVlIOvMrQ64👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM

很下飯易做的一道家常菜，營養美味

簡單幾種配料，幾分鐘就可上桌，帶來意想不到的好味道！

好吃

跟著cokpad家常系列-1期，跟著美麗人妻Rachel老師在家練，第一週蔥燒豆腐,交第一次作業:這道是大家會做簡單好吃菜，不過料理不斷學習，不同地方是老師蔥白和蔥綠分開炒，炒後豆腐增色不少。(因為煎豆腐很花時間，習慣炒菜快一點，用不沾陶鍋覺得遇熱很慢，還是用鐵鍋煎遇熱比較快，鍋熱油鍋加點鹽，豆腐比較不沾。)

Cookpad 線上廚藝教室家常系列第01期 第一週家常系列提供給廚房新手們，利用好買又便宜的材料，以最短的時間端出好吃的餐點滿足家人。第一期的主題是豆腐，每週會提供一個豆腐料理外，再加碼一道。同學們可以二選一來交作業唷本週的蔥燒豆腐，是運用醬油做家常料理的入門菜。色澤漂亮、氣味香、滋味可口、上桌快速；學起來可以吃好幾十年!!請在2018/6/12前上傳您練習的食譜到https://cookpad.wasmer.app/tw/競賽/469示範主廚 Rachelhttps://cookpad.wasmer.app/tw/使用者/6828179https://www.facebook.com/Rachelcook1314

心得:(1)一定是我太貪心了，想要大大地挑戰自己，完成三道食譜，結論就是…都還可以再努力。是有做了心理與時間上的準備，不管成不成，就是把該做、能做的就做好。把今天的時間完完全全空出來，悠閒吃完早午餐後，便逛了幾家賣場。一方面是多認識生鮮區，另有部份原因是為了另一道食譜，找不到『雞小里肌肉』，都只看到雞里肌肉阿，也買了食材與昆布醬油。(2)明明…明明在快收尾時，告訴自己最後要灑少許香油的，怎麼會最後還是忘記了呢0.0(3)用油煎板豆腐，應該是要煎成兩面金黃後盛起來。大概是用火太小了，20分鐘後，一面都還沒有金黃色呢(前方突然出現廚藝學習之漫漫長路的畫面0.0)。後來是有加大火力，但也花了至少40分鐘的時間在煎豆腐，只有部分豆腐算是給面子。(4)為什麼豆腐還是透露出白嫩嫩的感覺呢?也好像不夠入味!!難道跟調味料在鍋中相處15分鐘的時間還不夠? 難道非一見鐘情的緣份，努力也是枉然的嗎 XD