芒果牛奶布丁

安木白。Amber @cook_amber
芒果產季到了!換換囗味,來份「芒果牛奶布丁」也是不錯的選擇哦~^^
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芒果牛奶布丁
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料理步驟
- 1
準備材料。芒果去皮,一部分切成芒果丁,一部分準備打成泥。吉利丁片,泡冰塊水軟化備用。
- 2
牛奶加入白砂糖,小火加熱到80度c左右,讓糖融化。
- 3
熄火後,放入已軟化並瀝乾水份的吉利丁片拌勻,接著放室溫冷卻。
- 4
準備打芒果泥的材料(鮮奶油+芒果塊)。
- 5
將芒果塊和鮮奶油,放入果汁機內打成泥。(過篩與否可依個人喜好,過篩囗感會較細緻)
- 6
芒果泥與冷卻的牛奶拌混均勻(上圖),再加入芒果丁混合均勻(下圖)。
- 7
裝入模具中,放入冰箱冷藏。
- 8
「芒果牛奶布丁」完成,食用時可淋些蜂蜜搭配食用哦。
- 9
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-
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