夏日午茶的消暑點心~芒果布丁奶酪

蘿瑞娜Lorina
蘿瑞娜Lorina @Lorinakitchen6828288

今天分享的這款甜點,最適合炎炎的夏日

奶酪布丁體的部分大成本的用芒果牛奶下去製作,

再加上芒果淋醬,一整個香濃滑口到不行。

讓蘿小姐不由得想起冰館貴森森但好吃到爆炸的芒果冰,

一樣喜歡芒果牛奶配的朋友們趕緊來試試吧!

訣竅提示

詳細圖文請見:http://lorina.pixnet.net/blog/post/31350452

歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房https://www.facebook.com/lorinakitchen

 

夏日午茶的消暑點心~芒果布丁奶酪

今天分享的這款甜點,最適合炎炎的夏日

奶酪布丁體的部分大成本的用芒果牛奶下去製作,

再加上芒果淋醬,一整個香濃滑口到不行。

讓蘿小姐不由得想起冰館貴森森但好吃到爆炸的芒果冰,

一樣喜歡芒果牛奶配的朋友們趕緊來試試吧!

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編輯食譜
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預備食材

30 分鐘
  1. 預備食材
  2. <芒果奶酪布丁>
  3. 金煌芒果,一顆(削皮去子後約250g)
  4. 鮮奶,500g
  5. 鮮奶油,250g
  6. 糖,適量(看芒果的甜度還有個人喜好,我加了約2匙)
  7. 吉利丁片,5-5.5片(我的一片是7*11.5大小)
  8. <芒果淋醬>
  9. 芒果丁,適量
  10. 糖及檸檬汁,適量

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    將一半的鮮奶及鮮奶油與芒果、白糖打成芒果牛奶汁備用

  2. 2

    將吉利丁一片片放入冷水中泡軟備用

  3. 3

    取小鍋用小火將剩下一半的鮮奶加熱到未煮沸的狀態,接著加入泡軟的吉利丁片攪拌至融化

  4. 4

    將放涼的步驟三加入至步驟一攪拌均勻後用濾網濾過即可倒入容器中,接著放入冰箱冷藏3-4小時

  5. 5

     製作芒果淋醬(把淋醬的材料放入小鍋中小火煮至濃稠狀)

  6. 6

    將放涼的淋醬淋在已凝固的芒果布丁上,即可享用。

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留言

李宏嶽
李宏嶽 @cook_24855027
吉利丁大概要幾克,如果用吉利丁粉可以做成功嗎

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