料理步驟
- 1
金瓜洗淨,挖去籽後切成如圖的大小。這裏保留外皮,不喜歡帶皮口感的人也可以削去外皮使用。
- 2
炒鍋下一匙油,下蒜末及薑末爆香,待香氣出下豬絞肉炒鬆。
- 3
待豬絞肉8分熟時下一點米酒,再下薄鹽醬油及白胡椒粉拌炒。
- 4
加一小碗清水,醬汁滾後下南瓜拌一拌,關蓋悶煮。
- 5
悶約五分鐘,等南瓜熟軟,試一下湯汁的味道,做最後的調整。
- 6
起鍋盛盤,撒上蔥花就是一道好吃的下飯菜囉😋😋😋
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南瓜肉末_一鍋到底15分鐘 南瓜肉末_一鍋到底15分鐘
南瓜富含膳食纖維和多種營養,食材本身香甜,簡單調味就很美味。炒香的豬絞肉,燜軟熟的南瓜,拌上甜鹹的醬汁,營養美味又下飯。備料簡單,調味容易,一鍋到底輕鬆就完成♪TIPS1.如使用的南瓜甜度較高,則可省略糖用量。2.可保留部份南瓜皮一起烹煮,亦可全部削皮再烹煮。3.用的是豬五花肉條現絞的粗絞肉,口感較佳,亦可用現成絞肉。FB歡迎來聊聊 :)https://www.facebook.com/kitchen18F 18食堂♥︎
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