肉末燒南瓜

Fay & James 的小廚房
Fay & James 的小廚房 @cook_13355417

簡單易做的家常菜,甜鹹滋味好下飯!
南瓜悶的軟熟,醬汁香甜入味,是一道很經典的便當菜喔!
每次做完飯鍋跟盤底都會朝天呢!

肉末燒南瓜

簡單易做的家常菜,甜鹹滋味好下飯!
南瓜悶的軟熟,醬汁香甜入味,是一道很經典的便當菜喔!
每次做完飯鍋跟盤底都會朝天呢!

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預備食材

20分鐘
2-3人份
  1. 食材:
  2. 豬絞肉 100 g
  3. 南瓜 500 g
  4. 青蔥 2 支
  5. 蒜頭 2 瓣
  6. 薑末 少許
  7. 調味:
  8. 薄鹽醬油 1 大匙
  9. 白胡椒粉 1 小匙
  10. 清水 50 ml
  11. 米酒 1 匙
  12. 1 大匙

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    金瓜洗淨,挖去籽後切成如圖的大小。這裏保留外皮,不喜歡帶皮口感的人也可以削去外皮使用。

  2. 2

    炒鍋下一匙油,下蒜末及薑末爆香,待香氣出下豬絞肉炒鬆。

  3. 3

    待豬絞肉8分熟時下一點米酒,再下薄鹽醬油及白胡椒粉拌炒。

  4. 4

    加一小碗清水,醬汁滾後下南瓜拌一拌,關蓋悶煮。

  5. 5

    悶約五分鐘,等南瓜熟軟,試一下湯汁的味道,做最後的調整。

  6. 6

    起鍋盛盤,撒上蔥花就是一道好吃的下飯菜囉😋😋😋

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ㄧ個採買、一個扛貨,ㄧ個洗菜、一個燒飯,一起用餐、一起善後。一對小夫妻的日常,ㄧ些與你分享的廚房故事。
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