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預備食材

  1. 麵粉600克,水300克,酵母6克,糖40克,蔥半把,醬油酌量,胡椒粉適量,醬油膏酌量,麻油適量,味素少許,薑末適。

料理步驟

  1. 1

    麵粉,水,酵素,糖,放入攪拌至均勻,拿出揉至三光,揉長條,每個50克。

  2. 2

    皮滾成圓中間厚,周邊也不能太薄,滾好放適量餡,然後捏成一折一折成圓,發酵20-25分鐘成一倍半,放入蒸籠蒸18分鐘,拿出既可。

  3. 3

    肉和調味料及蔥一起攪拌成餡。

  4. 4

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黎芯卉
黎芯卉 @cook_13310172
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