山藥四神排骨湯

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暖暖 @cook_14133590

※參考自「蘿潔塔的廚房」❤️

【四神】
⚫溫脾、健胃、補腎、利濕
⚫適合體弱、勞累、消化不良、腹瀉

【山藥】
⚫健脾益胃,助消化、減緩腹瀉
⚫養肺止咳
⚫增強抵抗力
⚫降血糖
⚫紫山藥還富含花青素喔!

山藥四神排骨湯

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※參考自「蘿潔塔的廚房」❤️

【四神】
⚫溫脾、健胃、補腎、利濕
⚫適合體弱、勞累、消化不良、腹瀉

【山藥】
⚫健脾益胃,助消化、減緩腹瀉
⚫養肺止咳
⚫增強抵抗力
⚫降血糖
⚫紫山藥還富含花青素喔!

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預備食材

  1. ⚫1包四神(中藥房1包$100約4人份)
  2. 山藥
  3. ⚫適量豬排骨or豬軟骨
  4. ⚫適量鹽

料理步驟

  1. 1

    豬肉入冷水,可加蔥段、薑片去腥味,煮至微沸騰撈出(豬軟骨不適合洗,豬肉甜味會流失)

  2. 2

    山藥切塊(菜市場有時會賣一包切好的,買回家後冷凍即可保存較久)

  3. 3

    四神用清水稍微清洗兩次

  4. 4

    鍋內放入豬肉及四神,水加至淹過食材(想喝湯可多加水),再加一匙鹽巴調味(煮好後可隨口味做調整)

  5. 5

    放入電鍋燉煮1~2小時(約2杯水)

  6. 6

    我還加了木耳~營養又好吃😋

  7. 7

    加了排骨湯很清甜,滿滿的薏仁很有口感,不喜歡四神湯的酒味和豬腸的人可以試試,很適合秋冬養生的一道湯❤️

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喜歡料理的大學生總是在做簡單料理的路上不斷尋找食譜希望能兼顧營養美味又省錢❤️
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