翡翠海鮮羹湯

吃過餐館的翡翠海鮮羹，本以為很難煮出相同的口感，沒想到其實是個很好準備的宴客菜，準備好了嗎~跟我一起做出美味可口的羹湯吧!!～(￣y▽￣)╭訣竅提示如果沒有加吻仔魚，可以改成豆腐，把豆腐切成細小條加入即可。食後感想這道翡翠海鮮羹湯適合大人、小孩，都可以喝上個一、兩碗吶!!

這是我很喜歡的一道菜，雖然價格不斐，但每次去餐廳吃飯，只要菜單上有，我都會點來喝，媽媽為了滿足我的口腹之慾，添加了很多好料，還以盛產的茼蒿入菜，沒想到味道非常的美味，簡單且顏色漂亮，當做年菜也適合。能在家吃到餐廳美味的感覺，又可以加入自己喜愛的食材，覺得媽媽好厲害、手藝又好，湯裡有媽媽滿滿的愛。因為愛喝，我請媽媽教我煮，我又再煮給家人吃，有時候料會隨意變化，以現有食材來煮，我覺得我不是天生就是這樣，而是耳濡目染下學習了媽媽的廚藝；餐廳常常要變化菜色才能吸引客人上門，家中也一樣，要常常變換菜色才能抓住家人的胃，以此為宗旨，便常有新菜色的出爐，我很開心家人都很捧場，讓我不斷的學習與嘗試新的元素、研發新的口感。演員再厲害也要有觀眾，謝謝我的家人！

將雪白菇加入海鮮羹更增添口感及清甜，加上菠菜做的翡翠，顏色十分吸引人，味道也很棒哦食後感想將雪白菇加入海鮮羹更增添口感及清甜，加上菠菜做的翡翠，顏色十分吸引人，味道也很棒哦

#防疫煮 一鍋到底簡單作羹湯，嫩溜的豆腐搭配上鮮美海鮮，每口都是暖暖美味～

我們既有觀念一直覺得食物就是要新鮮ˊ 最好就是能現買現處理ˊ 這些大家都知道 但有時為了方便性還是會儲存些冷凍食材 ˊ以我自己來說ˊ每天要面對2隻"小人" 實在沒過多精力天天上市場 ˊ這時冷凍來保存食材ˊ是我覺得還蠻不錯的選擇..........

#全球烹飪

秋冬天氣較為涼爽ˊ也是適合吃鍋物的季節ˊ所以家裡總是會準備些搭配食材ˊ除了臨時運用方便外ˊ有時隨意再變化ˊ也能很輕鬆再端出不同的料理。其中"花枝丸"就是我常會準備的ˊ除了印象裡最簡單拿來炸ˊ其實 和蔬菜清炒ˊ或做為湯品都能有很棒的效果喔。今天運用花枝丸搭配上海菜ˊ做成清爽羹湯ˊ湯鮮味美ˊ而且做法超快速ˊ喜歡的不妨試著做做看。訣竅提示小蝦米海產專賣店愛合購網站http://www.ihergo.com/store/buyxiamiFB粉絲團https://www.facebook.com/buyxiami(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog{歐巴桑的快樂廚房}https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

為了不愛吃菜的小朋友也能做的料理

#好料日記🤗煮羹湯不一定要勾芡，用木耳泥也可以達到類似的效果，而且更健康喔！

富含了豐富的海鮮﹒豆腐以及蔬菜，可以提供人一整天的營養，讓原本飢餓的身體瞬間得到能量，花少少的時間，就能完成既美味又營養的湯麵，有時間一定要自己做做看：Ｄ

讓原本就很好吃的味王香菇肉焿湯麵更多了一份海鮮的鮮美滋味!

簡單的食材加些心思，就可以變成很不一樣的餐點！用了營養的雞高湯、青花椰菜、洋蔥，還有奶油來炒洋蔥，天然的鮮味、甜味。年菜裡的大魚大肉中，來一道清爽中不失美味的翡翠菊花豆腐濃湯，可說是解油膩的最佳料理。這道美麗菜餚一上桌，肯定會受家人喜愛！

這道料理，除了有咖哩火鍋高湯，還加了地瓜，翡翠綠的花椰菜，讓濃湯看起來更有變化。在用餐之餘，同時也享受美的視覺，入口整個濃湯迴繞在嘴裡，香、醇、濃、鮮美味，久久不散；滋味妙不可言，美味無法擋。食後感想在用餐之餘，同時也享受美的視覺，入口整個濃湯迴繞在嘴裡，香、醇、濃、鮮美味，久久不散；滋味妙不可言，美味無法擋。

天涼了適合來碗溫暖的羹湯暖暖胃，先爆香再炒大白菜鮮甜來熬高湯，湯頭有食材原味鮮美無須過度調味，若當正餐吃加點白飯再淋上現煮海鮮羹，就是完美的海鮮羹泡飯。#入秋煮

香菇肉羹湯的白胡椒粉不宜加太多；勾芡時水溫也要夠高，否則容易結塊；醬油顏色有深有淺，應視顏色控制加入的量；汆燙魚漿肉條的水溫不可過高，因魚漿與豬里肌肉絲的比熱不同，容易熟度不均。

這是我在週末假日早上突然很想喝的一碗湯，健康又美味～ 沒有加奶油，用的是鮮奶，除了奶香還有蛤蠣的鮮味，脆嫩的蝦仁和鴻禧菇搭配熱呼呼的湯一起入口，在最近這變化不斷的陰雨天氣來上一碗，真的是一大享受啊❤完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/348071954更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

什錦海鮮羹,自己動手做一點都不難.只要細心備好所有食材,汆過.炒過.滾煮.芶芡調味,就能喝到味鮮料多,美味的羹湯.

年糕一般是搭配泡菜，炒的入味，可是小孩不吃辣，所以煮的是清爽的風味。自己剝蝦是已經習慣，剝下來的蝦頭和殼，依舊是煮了蝦高湯!搭配簡易的海鮮和大量的蔬菜，這鍋湯因為年糕成分不需要勾芡，就是濃稠的湯，但是卻是清爽風味的。這一天很多家人回來，所以煮了一大鍋解決一餐。

鮮美的花枝蝦漿，搭配喜愛的配料，與柴魚高湯底煮成的美味羹湯，鹹香開胃又豐盛，過年、宴客端上桌都很適合唷--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--✨ 食材提供 ✨創鮮家 - 花枝蝦漿https://www.cxj.com.tw/

使用澎湖海菜加上干貝，蟹肉條整個充滿海鮮鮮甜美味再加上滑嫩嫩蒸蛋😋兒子都淋在白飯上拌一拌特好吃！我蒸蛋都是固定比例，蒸出來就像布丁一樣滑嫩，可使用高湯或水都行！2顆蛋=200cc的水／今天使用3顆蛋所以是300cc的水雞蛋液要過篩表面才會平滑像布丁

南瓜湯, 西餐常常都嚐過,今次就用南瓜湯來煮雞鮑(仿)翅!!!豪氣一點, 雞鮑(仿)翅伴飯 亦可!!!#中式湯水 #中湯 #中式 #湯品 #西湯 #湯 #簡易 #簡易食譜 #簡易料理 #料理 #烹飪 #中式料理 #中式烹飪 #Small_House_Cooking #蝸煮

今天想跟大家分享的是一款海鮮高湯作法。不管是西式料理還是中式料理，這款高湯的風味，絕對是您料理的好幫手喔到底能用在哪些料理上呢?請密切注意我的料理喔。有更多棒的料理請看我的FB，歡迎加入我的粉絲團喔! https://www.facebook.com/rosalinakitchen訣竅提示1.建議購買真空機或者是購買密保諾的密封袋子裝高湯，再放入冷凍庫保存，之後要做料理的時候只要放入溫水中就能快速解凍，馬上就能料理囉。2.不建議用製冰盒存放高湯，因味冰箱食物的味道會互相影響，海鮮的味道又會四處飄散，到時候要使用高湯，便會發現海鮮高湯不但沒有鮮味，而夾雜了冰箱其他味道。3.高湯製作完後，儘量在一個月內使用完畢，風味會隨著時間慢慢流失。 食後感想不管是西式料理還是中式料理，這款高湯的風味，絕對是您料理的好幫手喔

#金廚獎 當季的瓠瓜，做成海鮮羹，味道還不錯，天氣熱放涼再吃，多一種選擇。

海鮮湯麵做法很多種，重點就在海鮮，料要多，但湯頭也很重要喔！※以一人份為範例訣竅提示你想的到的海鮮都可以加，蛤仔也可以，一樣用高湯的水來燙喔！這樣湯頭更鮮喔。

豪華的宴客湯品什錦海鮮羹，自己動手做一點都不難，只要細心備好所有食材，通通炒過後加入高湯滾煮芶芡調味，就能吃到料多味美的羹湯，為自己的家人健康把關! 

小松菜看起來有點像油菜，平常是炒來吃，那次多買了一些，炒完之後還有剩下的菜就拿來煮湯，意外發現跟香菇肉羹一起煮滿適合的，以後如果湯中想加點青菜，可以用用看小松菜，看看還有什麼湯也滿適合使用

#紅白料理溫馨小提醒：川燙海鮮時.滾水中記得加入鹽和米酒喔！

第一次買素丸，意外的好吃，香菇頭讓咬下的丸子有脆甜的口感，添加的綠藻增添了風味又補充了營養，好吃~~剛好瓦斯爐上兩個都用了，只好以電鍋烹煮，真是省力不用顧火^_^#懷舊餐桌

【辣味海鮮冬粉湯】簡單清爽海鮮冬粉湯，海鮮清甜鮮美，只要簡單調味，就非常美味適合夏天不膩又低卡…影音食譜：https://youtube.com/shorts/zhuzFhQwUtk👨‍👩‍👧‍👦約2人食用💰總共約250元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

耶誕節下雨天，一邊工作利用空閑開始做料理，想想每天吃什麼。利用筒篙(打某菜)來煮鹹湯圓當正餐，鹹的真很對味。