#好料日記 清冰箱料理，食材燙一燙再淋上醬汁就好，簡單快速！

異國料理，簡單上手。把魚漿處理好，放入烤箱烘烤，佐上酸甜風味的泰式甜辣醬，簡單的泰式風味料理輕鬆完成！

就是超愛泰國那酸甜辣的獨特味道💕

泰式甜辣(雞)醬除了沾炸物之外, 拿來燒入菜也很適合喔燒的入口即化的排骨, 甜甜辣辣的超入味, 是令人吮指的一道料理

#太陽蛋餅粉使用台灣小麥五穀風味煎好蛋餅後油炸酥酥的沾泰式甜辣醬或是沙拉優格醬

#2025廚神養成早上出門前先把鮮凍透抽放冷藏退冰，下班回家只要5分鐘就可以上菜了！小時候只要是拜拜、有客人來家裡、除夕夜，桌上一定會有川燙的透抽或花枝這類的菜色，長大了才知道，因為這些海鮮不便宜，現在的我們很幸福，隨時想吃就可以弄來吃！

簡單的雞蛋豆腐，淋上泰式甜辣醬就很好吃！蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼#雞蛋豆腐

泰式甜辣醬在料理上非常的實用又美味可用來當沾醬 涼拌 煮湯 皆可這道漬蕃茄是利用蕃茄天然的蕃茄汁 溶入泰式甜辣醬簡易的調理 就是一道爽口的夏日輕食美食   訣竅提示泰式甜辣醬的用量約使用蕃茄量的1/2浸泡一天的洋蔥還會有辛辣味如對辛辣味還不能接受的可以浸泡2天後再食用 食後感想冰涼酸甜的的蕃茄與洋蔥清爽無負擔的夏日蔬食好滋味

#宅家煮飯在市場看到小可愛的剝皮魚，買了幾隻，稍微煎恰恰再佐泰式甜辣醬，簡單又具有異國情調。因為要搭甜辣醬，因此不需要再調味料。

在家也可輕易做出美味的韓式甜辣炸雞。將醃好的雞腿、雞翅裏上粉後，放進油裡炸脆，再將炸好的雞件浸在酸甜的特調醬料裡拌勻，最後灑上白芝麻，一道韓式炸雞就很簡單地完成了。雞腿、雞翅經過油炸，外層香脆可口，內裡的肉質仍保持嫩滑，加上甜酸的醬汁，令人相當開胃。吃時將炸雞、蔥絲和醬汁一口咬下，鬆脆的雞肉，配上嗆辣的生蔥絲，感覺清爽，又不油膩，再搭配一杯冰涼的啤酒，很暢快。訣竅提示1. 炸雞時油温一定要高，油温太低會讓雞件吃油，吃起來就會很油膩。2. 利用二次炸法可以使雞件的外皮更加酥脆，且不會因為沾了醬汁而變得軟腍。第二次用高溫覆炸更可逼出多餘油分，讓雞件外殼更加乾爽不油膩。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136